alonsi Tomate Concentrée boite 4/4

Tomate Concentré 4/4

boîte 4/4
Origine : Espagne
(lieu de dernière transformation)
Marque : ALONSI

DESCRIPTION DU PRODUIT
Définition concentré de tomates. Produit pasteurisé.
Dénomination légale purée de tomates 28% - purée de tomates double concentrée 28%
Gencod GTIN UVC : 3 574980 09413 9
GTIN colis : 1 35 74980 09413 6
GTIN palette : 5 35 74980 09413 4
Composition et origines tomate Lycopersicum esculentum L. Espagne
Contenance 850 mL

DLUO 3 ans à température ambiante. Eviter les chocs thermiques.
Déclaration d’étiquetage Selon la Directive 2000/13/CE : tomate

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur rouge caractéristique
Saveur caractéristique de la tomate
Odeur caractéristique de la tomate

CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES
Minimum Moyenne Maximum
Poids Net (g) 880
Poids Net Egoutté (g) non recherché non recherché non recherché
Calibre – Métrologie tamis 4 mm
Indice réfractométrique 28,0°Brix 30,0°Brix
Couleur L : 21
a/b : 2,1
pH 4,0 4,2 4,4
Viscosité 9,0 cm 11,0 cm
Acidité totale 0,5 0,7

CONTAMINANTS
Ionisation Produit non ionisé et ne contenant pas d’ingrédients ionisés – Conformité à la directive
1999/2/CE (22/02/99)
OGM Non soumis à l’étiquetage sur les OGM – Etiquetage conventionnel - Conformité aux règlements
CE n°1829/2003 (22/09/03), n°1830/2003 (22/09/03), n°258/97 (27/01/97) et directive
2001/18/CEE (12/03/01)
Allergènes présents Non soumis à l’étiquetage spécifique sur les allergènes - Conformité à la directive 2007/68/CE
(27/11/07)
Pesticides Conforme à la réglementation européenne en vigueur : Règlement (CE) N° 396/2005 concernant
les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans ou sur les denrées
alimentaires et les aliments pour animaux d'origine végétale et animale
Métaux lourds Conforme à la règlementation en vigueur : règlement CE n°1881/2006 (19/12/06) portant fixation
de teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires et modifications
successives

CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES
Stabilité Stable après incubation à 37°C et 55°C pendant 8 jours
arrêté du 26/09/85 relatif au contrôle de stabilité des conserves d'origine végétale - normes
AFNOR V 08-401 & V 08-402
Flore mésophiles totaux < 10 UFC / g
Levures levures et moisissures < 10
UFC / g
Moisissures levures et moisissures < 10 UFC / g
Coliformes entérobactéries : absence Lactobacilles < 10 UFC / g
de production