Christ Cornichon Rondelle boite 5/1

Cornichon Rondelle +60 au Vinaigre

Boite 5/1
Origine : France
(lieu de dernière transformation)
Marque : CHRIST

DESCRIPTION DU PRODUIT
Définition conserve de cornichons coupés en rondelles conditionnés en seau muni d'un opercule aluminisé,
préparés à partir de cornichons cueillis main coupés en rondelles et de vinaigre aromatisé.
Dénomination légale cornichons au vinaigre
Gencod GTIN UVC : 3 022820 00603 8
GTIN colis : 1 30 22820 00603 5
GTIN palette : 2 30 22820 00603 2
Composition et origines cornichon Cucumis sativus L. si cornichons frais (Pologne, Allemagne, Hongrie,
Roumanie, France ou Turquie)
si cornichons pré-conditionnés (Inde)
eau France
vinaigre France [betterave]
sel France
arômes naturels*
antioxygène : métabisulfite de sodium
E223
France [support alcool de betterave] extraits
essentiels d'épices et d'herbes aromatiques
(majorité estragon)
Chine
Contenance 10 800 mL

DLUO 6 mois
Déclaration d’étiquetage Selon la Directive 2000/13/CE : Cornichons coupés en rondelles, eau, vinaigre, sel, arômes
naturels*, antioxygène : métabisulfites de sodium.
*Note importante : à partir du 1er janvier 2011 selon règlementation N°1334/2008, la déclaration de l’étiquetage des arômes
naturels évolue. Dans ce cas précis, merci d’indiquer alors arôme naturel d’estragon avec autres arômes naturels OU arôme
estragon OU arôme.
Cependant selon dérogation prévue à cet effet, l’étiquetage du fournisseur reste inchangé jusqu’à épuisement des stocks des
produits finis étiquetés avant la mise en place de ce nouveau règlement.

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur verte uniforme
Saveur caractéristique
Odeur caractéristique, avec une note estragon, et une saveur acidulée
Aspect cornichons tranchés dans le sens de la largeur ; texture croquante

CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES
Minimum Moyenne Maximum
Poids Net (g) 10000
Poids Net Egoutté (g) 6000
Calibre – Métrologie minimum 60 cornichons par kg (diamètre cible = 17 mm)
épaisseur rondelle : 2 mm +/- 1 mm
Taux de sel 2,0%
pH 2,8 3,3 3,8
Acidité totale 1,9° 2,5° 3,1°
Autres caractéristiques densité : 1008 g / dm3 densité : 1018 g / dm3 densité : 1028 g / dm3