Cohevi Fond d'artichaut 7/9 boite 4/4

Fond Artichaut 7/9

boîte 4/4
Origine :
Espagne
(lieu de dernière transformation)

DESCRIPTION DU PRODUIT
Définition conserves de fonds d'artichauts entiers et calibrés, obtenus à partir des variétés de Cynara scolimus L..
Les fruits sont débarassés de tige et de bractées, puis blanchis, refroidis et calibrés. Produit pasteurisé.
Dénomination légale fonds d'artichauts
Composition et origines artichaut Cynara scolymus L. Espagne
eau Espagne
sel Espagne
acidifiant : acide citrique E330 Autriche [maïs et betterave]
Contenance 850 mL

DLUO
3 ans à température ambiante (entre 10°C et 25°C), à l'abri de l'humidité (<65%)
Déclaration
d’étiquetage
Selon la Directive 2000/13/CE : artichauts, eau, sel, acidifiant : E330

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur blanc jaunâtre
Saveur franche et caractéristique
Odeur franche et caractéristique
Aspect ferme

CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES
Minimum Moyenne Maximum
Poids Net (g) 800
Poids Net Egoutté (g) 420
Calibre – Métrologie 7 à 9 fonds
Taux de sel 0.99%
pH 3,7 4,0 4,3

CONTAMINANTS
Ionisation Produit non ionisé et ne contenant pas d’ingrédients ionisés – Conformité à la directive 1999/2/CE
(22/02/99)

OGM
Non soumis à l’étiquetage sur les OGM – Etiquetage conventionnel - Conformité aux règlements CE
n°1829/2003 (22/09/03), n°1830/2003 (22/09/03), n°258/97 (27/01/97) et directive 2001/18/CEE
(12/03/01)
Allergènes présents Non soumis à l’étiquetage spécifique sur les allergènes - Conformité à la directive 2007/68/CE
(27/11/07)
Pesticides Conforme à la réglementation européenne en vigueur : Directive 97/41/CE et modifications
successives
Métaux lourds Conforme à la règlementation en vigueur : règlement CE n°1881/2006 (19/12/06) portant fixation de
teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires et modifications
successives