Good épices Pâte concentrée de bananes 1.5kg

Good épices Pâte concentrée de bananes 1.5kg
Good épices Pâte concentrée de bananes 1.5kg
Good épices
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Informations produit

Pâte concentrée de bananes 1.5kg

Pâte concentrée de banane de Sosa Ingrédients

Plébiscitée par les plus grands chefs pâtissiers

Pour réaliser des desserts, des voiles élastiques, en décor d'assiette, pour une sauce sucrée-salée ou une sauce dessert.
A incorporer à des préparations pour en intensifier le goût et la couleur.
Idéal pour réaliser des macarons, marshmallows, mousses, toppings, sauces dessert.
Pour réaliser des glaces ou des sorbets.
A utiliser également au pinceau pour décorer un plat.

Sa texture et sa composition lui permettent de résister à la température, elle peut donc être incorporée à chaud comme à froid.

Conservation
A stocker dans un endroit frais et sec
A consommer rapidement après ouverture
A conserver entre 2° et 6° C après ouverture

Ingrédients
Banane (51%), extrait de fruits, de sucre, épaississant: pectine, l' acide citrique acidulant, des arômes, de l' inuline, des colorants: carmelina E150, E102 tartrazine, conservateur: sorbate de potassium. 
E102 peut avoir un effet négatif sur l' activité et l' attention chez les enfants.
Allergènes :  Peut contenir des traces de lait et de produits laitiers.
 
Conditionnement
Pot de 1.500 kg

Dosage
:
50 g / kg de préparation