Good épices Vanille Gousse Mexique 14/16 100gr

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  • Vanille de culture Good épices Vanille Gousse Mexique 14/16 100gr
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Good épices
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Informations produit

Vanille du Mexique 100gr


La vanille du Mexique est rare et possède un profil aromatique unique. La vanille est originaire d'Amérique centrale. Pour les puristes la vanille du Mexique est une vanille originelle. Les Aztèques connaissaient la préparation pour que l'épices conserve son arôme et ils l'utilisaient dans la préparation de boissons cacaotées, afin d'adoucir l'amertume du chocolat. En langue Aztèque, la vanille était appelée "tlilxot chitl" ce qui signifie gousse noire.

les gousses sont plus fines que la vanille de Madagascar ou de la Réunion.

Emballage sous-vide
Contenu 1kg
DLUO 5 ans
Propriétés vanille très végétale aux notes trés épicées
Taille entre 18 et 20cm
Vanilline 2.5% environ
Couleur Brun foncé
Goût saveurs puissantes Arômes fortement épicés, chocolaté, riches et corsés
Conditions de conservation conserver dans un endroit frais et sec. Ne nécessite pas de réfrigération après ouverture.
Utilisation Cette vanille accompagne très bien les desserts ainsi que les plats cuisinés à base de poissons et viandes blanches.
Producteur Groupement de petits producteurs Puntilla Aldama, san rafael, Veracruz
Certification KASHER
Table nutritionnelle Pour 100gr

Carbohydrates 7gr
Lipides 15gr
Protéines 10gr
Glucides 0.06gr
Calcium 11mg
Fer 0.12mg
Sodium 9mg