Daucy Lentille 5/1

Lentilles 5/1

Utilisation :
Réchauffer à feu doux sans faire bouillir. pour conserver toute la saveur de cette préparation, éviter de la verser dans une casserole mais plonger la boite au bain marie 20 minutes puis la passer sous l'eau froide avant d'ouvrir

Ingrédients : eau, sel, lentilles

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES :
Dénomination Réglementaire Lentilles préparées
Format 1/4 1/2 4/4 5/1
Contenance 212 ml 425 ml 850 ml 4250 ml
Poids Net Total 200 g 400 g 800 g 4000 g
Poids Net Égoutté 130 g 265 g 530 g 2655 g

Liste des Ingrédients Eau, lentilles sèches trempées, sel, arôme naturel
Campagne de Production Toute l’année
Code Emballeur 56251E

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT :
Réf. CTCPA _ décision n°92 – Conserves de légumineuses sèches trempées.
Lentilles préparées : Conserves préparées à partir de graines sèches, réhydratées par trempage.
Ce produit convient aux végétariens : Ne contient aucun ingrédient d'origine animale

CARACTÉRISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES :
pH 5,7 - 6,6 (à titre indicatif)
Vide Environ 0,15 bar
Allergènes : Absence, selon la Réglementation Européenne en vigueur.
OGM : Le produit n’est pas issu d’Organisme Génétiquement Modifié.
Ionisation : Le produit n’a pas subi de traitement ionisant.
Pesticides, métaux lourds : Conforme à la Réglementation Européenne en vigueur.


CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :
Paramètres Exigences
Aspect Liquide d’ouverture pouvant être trouble et visqueux ; la présence d’un faible sédiment est tolérée, absence de graines parasitées et de matières étrangères.
Couleur Caractéristique, mais pouvant manquer d’uniformité.
Odeur/Saveur Franche et caractéristique, absence de toute odeur / saveur étrangère.
Texture Bonne tenue des graines qui ne doivent être ni dures, ni transformées en bouillie

CARACTÉRISTIQUES MICROBIOLOGIQUES :
Référence DDM A consommer de préférence avant la date figurant sur l’un des fonds.
Durée de vie du produit DDM : 4 ans
Critères Microbiologiques Sur chaque lot, un test de stabilité est réalisé : Contrôle de stabilité sur 3 récipients
Référence à la norme AFNOR NF V08-408 d’octobre 1997
 Température ambiante pendant 7 jours
 A 37°C pendant 7 jours
 A 55°C pendant 7 jours (considéré comme indicateur de qualité hygiénique).
Absence de bombage et de variation de pH<0,5 unités entre les 3 boites incubées

DECLARATION NUTRITIONNELLE :
CONDITIONS DE CONSERVATION :

 Avant ouverture : « A conserver à température ambiante et à l’abri de l’humidité et de toute variation de température »
 Après ouverture : « A conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et approprié et consommer dans les 2 jours.

EMBALLAGES ET CONDITIONNEMENTS :

Tous nos emballages entrant directement en contact avec la présente matière possèdent un certificat d’alimentarité, conforme à l’utilisation et à la réglementation européenne en vigueur.