Good épices Poivre de Tasmanie 130gr

Good épices Poivre de Tasmanie 130gr
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Good épices
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Poivre de Tasmani

Utilisation:
Poivre au goût très prononcé, très conseillé pour les viandes fortes comme les marinades, les gibiers, l'autruche, d'émeu, de Kangourou.

Originaire de Tasmanie, petite île située au sud de l’Australie, le poivre de Tasmanie se présente comme un grain de poivre frippé. Cette baie parfumée libère tout d'abord un goût doux, presque sucré, puis c’est un piquant intense qui se fait sentir avant de rapidement s’estomper. Enfin, elle laisse en bouche cette sensation de légère anesthésie à la façon du poivre de Sichuan… Dans la cuisine australienne, le poivre de Tasmanie est utilisé traditionnellement pour mariner les steaks d'émeu ou de kangourou avant le passage au barbecue.