Jairo Olive Verte Denoyaute 34/37 boite 5/1

Olive Verte Denoyautée 34/37

boîte 5/1
Origine : Espagne
(lieu de dernière transformation)
Marque : PEGASE

DESCRIPTION DU PRODUIT
Définition conserves d'olives vertes au naturel en saumure dénoyautées, de qualité première, calibre 34/37.
Produit pasteurisé.
Dénomination légale olives vertes au naturel en saumure dénoyautées 34/37
Gencod GTIN UVC : 3 574980 00007 9
GTIN colis : 1 35 74980 00007 6
GTIN palette : 5 35 74980 00007 4
Composition et origines olive verte Hojiblanca Espagne
eau Espagne
sel Espagne
acidifiant : acide citrique E330 Allemagne [patate et maïs]
antioxygène : acide ascorbique E300
conservateur : sorbate de potassium E202
Chine [patate douce]
Japon
Contenance 4250 mL

DLUO
3 ans à température ambiante, dans un endroit sec.
Déclaration d’étiquetage Selon la Directive 2000/13/CE : olives, eau, sel, acidifiant : acide citrique, antioxygène : acide
ascorbique, conservateur : sorbate de potassium

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur homogène verte
Saveur franche et caractéristique
Odeur franche et caractéristique
Aspect texture ferme

CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES
Minimum Moyenne Maximum
Poids Net (g) 4235 4380
Poids Net Egoutté (g) 2000
Calibre – Métrologie 34 à 37
Taux de sel 2,0°Bè 6,0°Bè
pH 4,3
Acidité totale 0,5 0,8

DEFAUTS
Défauts produit < 2 noyaux / 100 fruits
< 2 fragments de noyaux / 100 fruits

CONTAMINANTS
Ionisation Produit non ionisé et ne contenant pas d’ingrédients ionisés – Conformité à la directive
1999/2/CE (22/02/99)
OGM Non soumis à l’étiquetage sur les OGM – Etiquetage conventionnel - Conformité aux
règlements CE n°1829/2003 (22/09/03), n°1830/2003 (22/09/03), n°258/97 (27/01/97) et
directive 2001/18/CEE (12/03/01)
Allergènes présents Non soumis à l’étiquetage spécifique sur les allergènes - Conformité à la directive 2007/68/CE
(27/11/07)
Pesticides Conforme à la réglementation européenne en vigueur : Règlement (CE) N° 396/2005 concernant
les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans ou sur les denrées
alimentaires et les aliments pour animaux d'origine végétale et animale et modifications
successives
Métaux lourds Conforme à la règlementation en vigueur : règlement CE n°1881/2006 (19/12/06) portant fixation
de teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires et modifications
successives