Jyrela Champignon hotel boite 4/4

Champignon Hotel

boîte 4/4
Origine : Espagne
(lieu de dernière transformation)
Marque : JYRELA

DESCRIPTION DU PRODUIT
Définition produit de champignons frais sélectionnés. Après avoir été lavés, blanchis et éventuellement
émincés, les champignons sont emballés sous conditions hygiéniques. Après ajout de saumure,
les boites sont fermées et stérilisées.
Dénomination légale champignons de Paris pieds et morceaux (hôtel)
Gencod GTIN UVC : 3 574980 00020 8
GTIN colis : 3 35 74980 00020 9
GTIN palette : 7 35 74980 00020 7
Composition et origines champignon Agaricus bisporus Espagne
eau Espagne
sel Espagne
acidifiants : acide citrique E330 Chine
antioxygène : EDTA E385 Espagne
Contenance 850 mL

DLUO
4 ans à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité
Déclaration d’étiquetage Selon la Directive 2000/13/CE : champignons, eau, sel, acidifiant : acide citrique E330,
antioxygène : EDTA E385.

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur couleur jaune pâle avec des lamelles brun clair
Saveur caractéristique du champignon
Odeur caractéristique du champignon
Aspect ferme

CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES
Minimum Moyenne Maximum
Poids Net (g) 800
Poids Net Egoutté (g) 460
Calibre – Métrologie uniformité de taille < 1,75
pH 4,6 5,8

DEFAUTS
Défauts produit a-racines (unités / 100g)< 3 unités
b-champignons brisés <3%
c-défauts de couleur < 10%
d-défauts de texture < 10%
e-champignons tachés < 10%
somme b+d+e <10%

CONTAMINANTS
Ionisation Produit non ionisé et ne contenant pas d’ingrédients ionisés – Conformité à la directive
1999/2/CE (22/02/99)
OGM Non soumis à l’étiquetage sur les OGM – Etiquetage conventionnel - Conformité aux
règlements CE n°1829/2003 (22/09/03), n°1830/2003 (22/09/03), n°258/97 (27/01/97) et
directive 2001/18/CEE (12/03/01)
Allergènes présents Allergènes à faire apparaître dans la composition, selon les directives 2003/89 CE &
2006/142/CE : sulfites < 10 ppm
Pesticides Conforme à la réglementation européenne en vigueur : Règlement (CE) N° 396/2005 concernant
les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans ou sur les denrées
alimentaires et les aliments pour animaux d'origine végétale et animale et modifications
successives