Jyrela Coeur d'artichaut boite 4/4

Coeur d'Artichaut 10/14

boîte 4/4
Origine : Pérou
(lieu de dernière transformation)
Marque : JYRELA

DESCRIPTION DU PRODUIT
Définition conserve de coeurs d'artichauts préparée à partir des réceptacles des capitules ou des
inflorescences de la variété Cynara scolymus L. conformément aux guides de bonnes pratiques de
fabrication
Dénomination légale coeurs d'artichauts
Gencod GTIN UVC : 3 574980 09204 3
GTIN colis : 1 35 74980 09204 0
GTIN palette : 5 35 74980 09204 8
Composition et origines artichaut Cynara scolymus L. Pérou
eau Pérou
sel Pérou
acidifiant : acide citrique E330 Chine [manioc]
antioxygène : acide ascorbique E300 Chine [maïs]
Contenance 850 mL
DLUO
3 ans à l'abri de la chaleur et de l'humidité
Déclaration d’étiquetage Selon la Directive 2000/13/CE : Coeurs d'artichauts, eau, sel, acidifiant : acide citrique,
antioxygène : acide ascorbique.

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur jaune pâle ou vert, caractéristique de la variété
Saveur agréable, caractéristique des coeurs d'artichauts frais ; absence de saveur anormale
Odeur agréable, caractéristique des coeurs d'artichauts frais ; absence d'odeur anormale
Aspect texture ferme

CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES
Minimum Moyenne Maximum
Poids Net (g) 800
Poids Net Egoutté (g) 480
Calibre – Métrologie 10 à 14 fruits par boîte
Indice réfractométrique 5,0° Brix 5,5° Brix
Taux de sel 0,80% 1,00%
pH 3,9 4,1

DEFAUTS
Matières étrangères absence
Défauts produit défauts de texture < 10 % ; défauts de coupe < 10% ; défauts d'aspect < 10%
Autres défauts autres défauts < 5%

CONTAMINANTS
Ionisation Produit non ionisé et ne contenant pas d’ingrédients ionisés – Conformité à la directive
1999/2/CE (22/02/99)
OGM Non soumis à l’étiquetage sur les OGM – Etiquetage conventionnel - Conformité aux
règlements CE n°1829/2003 (22/09/03), n°1830/2003 (22/09/03), n°258/97 (27/01/97) et
directive 2001/18/CEE (12/03/01)
Allergènes présents Non soumis à l’étiquetage spécifique sur les allergènes - Conformité à la directive 2007/68/CE
(27/11/07)
Pesticides Conforme à la réglementation européenne en vigueur : Règlement (CE) N° 396/2005 concernant
les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans ou sur les denrées
alimentaires et les aliments pour animaux d'origine végétale et animale et modifications
successives