Jyrela Pois Chiches boite 4/4

Pois Chiches

boîte 4/4
Origine : Espagne
Marque : JYRELA
Version : a
Mise à jour : 15/11/05
Page : 1 sur 2
ZI Sud Bonchamp – BP 3928 – 53031 LAVAL Cedex 9
Téléphone : +33 (0) 243 679 999 – Fax : +33 (0) 243 679 998
e-mail : sepal@sepal.fr - site : www.sepal.fr
SOCIETE EUROPEENNE DE
PRODUITS ALIMENTAIRES
SAS au capital de 100 000 €
DESCRIPTION DU PRODUIT
Définition conserves de pois chiches obtenues à partir de graines sèches de Cicer arietinum L. (humidité
< 14%) , saines et dépourvues et matières étrangères ni insecte
Dénomination légale pois chiches
Gencod 3 574980 03518 7
Composition pois chiche Cicer arietinum L., eau, sel, antioxygène : EDTA E385
Contenance 850 mL
DLUO 4 ans à l'abri de la chaleur et de l'humidité
Déclaration d’étiquetage Selon la Directive 2000/13/CE : pois chiches, eau, sel, antioxygène : EDTA
CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur caractéristique
Saveur franche et normale ; absence de toute saveur étrangère
Odeur franche et normale ; absence de toute odeur étrangère
Aspect bonne tenue des graines qui ne doivent être ni dures, ni transformées en bouillie
CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES
Minimum Moyenne Maximum
Poids Net (g) 800
Poids Net Egoutté (g) 530
Calibre – Métrologie uniformité de calibre = 1,5
pH 5,00 6,00
DEFAUTS
Matières étrangères absence
Défauts produit graines de couleur différente < absence dans 100g
graines éclatées < 5% PNE (m/m)
défauts de texture < 5% PNE (m/m)
CONTAMINANTS
Ionisation Produit non ionisé et ne contenant pas d’ingrédients ionisés – Conformité à la directive
1999/2/CE (22/02/99)
OGM Non soumis à l’étiquetage sur les OGM – Etiquetage conventionnel - Conformité aux
règlements CE n°1829/2003 (22/09/03), n°1830/2003 (22/09/03), n°258/97 (27/01/97) et
directive 2001/18/CEE (12/03/01)
Allergènes présents Non soumis à l’étiquetage spécifique sur les allergènes - Conformité à la directive 2003/89
CE
CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES
Stabilité Stable après incubation à 37°C et 55°C pendant 7 jours
arrêté du 26/09/85 relatif au contrôle de stabilité des conserves d'origine végétale - normes
AFNOR V 08-401 & V 08-402
Flore flore aérobie mésophile : absence / g
flore anaérobie mésophile : absence / g
flore aérobie thermophile : absence / g
flore anaérobie thermophile : absence / g
Levures levures et moisissures :
absence / g
Moisissures levures et moisissures :
absence / g