CHOCOVIC Chocolat Noir Tobado 64.5 P/C X5kg

CHOCOVIC Chocolat Noir Tobado 64.5 P/C X5kg
CHOCOVIC Chocolat Noir Tobado 64.5 P/C X5kg
CHOCOVIC
75.19TTC
15.04TTC /Kilo
Conditionnement : 1x 5Kilo
Disponible à partir du 09-04-2024
Article neuf

Informations produit

Le chocolat Noir Tobado 64.5%

Le chocolat noir Tobado est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu'à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée beurre de cacao. Le chocolat est constitué du mélange, dans des proportions variables, de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre ; on y ajoute éventuellement des épices, comme la vanille.

Consommé initialement sous forme de boisson épicée en Amérique centrale, le xocoatl, il se démocratise avec la révolution industrielle. Au XXIe siècle, il est consommé sous forme solide (chocolat noir ou au lait) ou liquide (chocolat chaud). Le chocolat se retrouve dans de nombreux desserts tels que les confiseries, biscuits, gâteaux, glaces, tartes. Offrir du chocolat, moulé de différentes manières, est devenu traditionnel lors de certaines festivités : œufs, lapins et cloches à Pâques, pièces de monnaie pour Hanoucca et Noël et cœurs pour la Saint-Valentin.