SUM Aubergines Grillées Barquette 1900gr

AUBERGINES GRILLEES barquette 1900gr

Les aubergines sont de grands fruits pendants violets ou blancs. Le fruit cru a la texture d'une éponge et un goût assez désagréable, dû à la présence de saponines. Cuit, il devient tendre et développe une saveur riche et complexe
La variété qui ressemble de près à l'œuf d'une poule aussi bien en forme qu'en dimension est appelée de nos jours aubergine indienne. La variété cultivée en Occident a une forme similaire mais est beaucoup plus grande et sombre. La chinoise a la forme d'un concombre. Aussi bien la chinoise que l'indienne ont des couleurs qui varient du blanc à la tige jusqu'au pourpre brillant au pourpre profond, mais il existe des variétés albinos.

Remarque : En effectuant des greffes sur un pied de tomate, on obtient des fruits plus gros. La peau des variétés rouges contient de grosses quantités d'anthocyane, ce qui fait de l'aubergine un excellent antioxydant, si la peau est consommée.

Couches d'aubergines grillées assaisonnées avec des herbes et des poivres; ces aubergines grillées dans l'huile d'olive se combinent avec des tranches de pain grillées ou de la viande grillée et carpaccio de poisson.


Utilisation :: avec des tranches de pain grillées ou de la viande grillée et carpaccio de poisson.
Qualité haute gamme
• Poids 1900gr
• Lieu de fabrication ITALIE
• Conditionnement : Barquette de 1900 gr
• Conseils de conservation, de stockage A conserver au froid après ouverture
• Marque SUM


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