Préparations pour dessert, Mousses, crèmes

Préparations pour dessert, Mousses, crèmes

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10.69TTC

Good épices Cremfix 750gr

Préparations pour dessert, Mousses, crèmes

Cremfix boite 750gr Préparation pour fixer votre crème fouettée. Ingrédient: Sucre, amidon modifié de pomme de terre, gélifiant (E407), traces éventuelles de gluten, lait, fruits à coques, oeufs. Mode d'utilisation Mélangez à sec Cremfix avec le sucre. Fouettée la crème jusqu'à ce qu'elle double de volume. Tout en continuant à battre, ajouter le mélange cremfix/sucre et battre jusqu'à obtention de la consistance désirée. Propotion à respecter 5...

10.98TTC
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Good épices Creme Patissiere 1kg

Préparations pour dessert, Mousses, crèmes

BASE CREME PATISSIERE VANILLINEE poudre 1kg Moench Base de recette pour crème pâtissière et flan arôme vanille. 80 g de base Moench pour 1 litre de lait...

12.12TTC
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Pro fessional Mousse Noix de Coco 850gr

Préparations pour dessert, Mousses, crèmes

Mousse Noix de coco Préparation Déshydratée DOSAGE 425 g pour 1litre de lait. MODE D’EMPLOI Verser le lait dans la cuve d’un batteur-mélangeur. Ajouter la poudre. Fouetter 1 minute à petite vitesse et 3 à 4 minutes à grande vitesse. Mettre au frais 3 heures minimum PROPRIETES SENSORIELLES Couleur : blanc Odeur : caractéristique de lanoix de coco INGREDIENTS Sucre, matière grasse végétale hydrogéné...

12.64TTC
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Pro fessional Mousse Chocolat 850gr

Préparations pour dessert, Mousses, crèmes

Mousse Chocolat Préparation Déshydratée DOSAGE 425 g pour 1 litre de lait. MODE D’EMPLOI Verser le lait dans la cuve d’un batteur-mélangeur. Ajouter la poudre. Fouetter 1 minute à petite Vitesse et 3 à 4 minutes à grande vitesse. Mettre au frais 3 heures minimum. PROPRIETES SENSORIELLES Couleur : marron Odeur : caractéristique du cacao. ANALYSES PHYSIQUES Humidité : 6 % max. Ph (1%) : 6,9 + 0,3 ...

47.95TTC
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Good'épices PL Preparation pour Muffins 5kg

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Préparation pour muffins 5 kg Utilisation : Pour 1 kg de préparation pour muffins Dans un batteur muni d'une feuille, à petite vitesse, ajouter progressivement : 400 gr d'eau et 200gr d'huile Corner la pâte puis homogénéiser pendant 10 minutes à grande vitesse Incorporer ensuite : 200gr de pépites de chocolat, ou de myrtilles congelées ou autres ingrédients d'accompagnement Remplir à la poche les petits moules papier aux 2/3 = environ 70 grammes...