Biscuiterie ,Confiseries et Patisseries

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Pain de mie 550gr De grandes tranches moelleuses et généreuses, irrésistibles pour satisfaire toutes vos envies au quotidien* : tartines, sandwichs, croque-monsieurs… Un vrai plaisir ! Ingrédients : Farine de blé 61%, eau, dextrose, huile de colza, arôme, sucre, sel, gluten de blé, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras, levure, conservateur : propionate de calcium, vinaigre, farine de fèves, antioxydant : acide ascorbique. 1 Paquet contient 14 tr...

Brioche tranchée Harry's aux oeufs frais brioche tranchée nature ingrédients : farine de blé 54°/°, eau, sucre, oeufs frais 7.5 °/°, sirop de glucose-fructose, beurre pâtissier, huile de colza, gluten de blé, sel, émulsifiant : mono- et diglycéride d'acides gras, levure, arômes (contient alcool), extrait végétaux à pouvoir colorant (curcuma, paprika), antioxydant : acide ascorbic. Ce produit peut contenir des traces de soja, fruits à coque, sésame. C...

Lait concentré non sucré 410gr Boîte 410 g ENTIER Le format idéal pour les tartes et crêpes ! Disponible à l’unité ou en lot de 3 boîtes. Le saviez-vous ? Le lait entier Gloria est tout aussi liant et onctueux que la crème liquide UHT 30% de M.G. mais avec 4 fois moins de matières grasses....

Lait Concentre Sucre 397gr Ingrédients : Lait frais pasteurisé, sucre Utilisation : Grâce à son onctuosité et à sa douceur, le lait concentré sucré vous permettre de réaliser facilement des desserts gourmands. Idéal pour donner un goût crémeux aux boissons chaudes. Peut également se déguster tel quel tout simplement....

Pain d'épices 350gr...

Pain pour bruschetta Harry's 4 tranches 400gr La Bruschetta est une spécialité italienne considérée comme l’ancêtre de la pizza. Elle peut être consommée à de multiples occasions, en entrée, plat principal, accompagnée d’une salade ou encore à l’apéritif. Facilité d'utilisation Grâce à sa mie dense le Pain pour Bruschetta garde une bonne tenue et un meilleur maintien en cuisson. Farine de blé 60%, eau, huile d’olive, sel, levure, farine de céréales blé maltée, alc...

Pain de mie sans croute 500gr Harrys Un pain de mie source de fibres pour allier plaisir et moelleux au quotidien ! Farine de blé 68%, eau, huile de colza, sucre, gluten de blé, levure, sel, arôme (contient alcool), conservateur : propionate de calcium, farine de fèves, extrait d'acérola....

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Fleur d'oranger 1 litre La fleur d'oranger (ou d'oranger amer) pousse sur le bigaradier (Citrus aurantium L.) un arbuste aux feuilles en fuseau et luisantes. Le bigaradier, épineux, à fleurs blanches parfumées dont les pétales sont bien déliés et plus grands que celle de l’oranger doux. Son origine est incertaine : de Chine, indiqueront certains ; d’Inde, affirmeront d’autres. Mais tous s’accorderont à dire que les doux baisers parfumés de l’air ayant effleuré la fleur d’o...

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Fondant blanc 1kg Fondant blanc extra blancheur, pour décors pâtisserie, moulage de sujets, etc Ingrédients : sucre, sirop de glucose, eau Utilisation : Réchauffer au bain marie, au micro-ondes ou étuve 30°à35° environ. Pour détendre le fondant et améliorer son brillant et sa tenue, ajouter 5 à 10% de sirop à 30° baumé ou Staboline 660....

Marrons Entiers Cuits 4/4 Basés en plein cœur de la châtaigneraie ardéchoise, Roger Descours et ses équipes cultivent l'amour de la châtaigne depuis 1975. Les marrons sont ensuite transformés dans leur usine dans le respect le plus strict des normes IFS et BRC afin de satisfaire aux exigences des plus grands chefs à travers le monde....

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Nappage Blond 1 kg Sirop de glucose-fructose (blé), eau, sucre, purée de fruits, gélifiants : pectine, acidifiant : acide citrique, arôme abricot, conservateur. Idéal pour le nappage des tartes ou tartelettes, des fruits en blond, rouge ou neutre....

SPECULOOS CONCASSE 750 G Marque : LOTUS N ° Code article : 18620 Poids du produit en grammes : 750 Unité de vente : 8 pièces Durabilité minimum garantie en jours : 180 Poids Net : 750 g Poids Brut : 755 g Liste d’ingrédients Farine de blé - Sucre - Huiles et graisses végétales ( huile de palme et huile de colza) - Sirop de sucre candi - Poudre à lever (carbonate acide de sodium) - Farine de soja - Sel - Cannelle Valeurs nutritionnelles Protides Lipide...

La Levure Chimique (poudre à lever) est un mélange composé essentiellement de bicarbonate de soude et d'acide tartrique, se présentant sous forme de poudre blanche et servant à faire gonfler pains et pâtisseries. Contrairement à la levure de boulanger, qui agit par la fermentation de micro-organismes vivants, la levure chimique fait seulement intervenir des réactions chimiques de type acide-base. Tant que la poudre reste sèche, la réaction ne démarre pas. Lorsqu'elle est humidi...

BASE CREME PATISSIERE VANILLINEE poudre 1kg Moench Base de recette pour crème pâtissière et flan arôme vanille. 80 g de base Moench pour 1 litre de lait...

Creme de Marron boîte 4/4 - Origine : France (lieu de dernière transformation) Marque : SABATON DESCRIPTION DU PRODUIT Excellente au petit déjeuner sur du pain, en dessert nature ou avec de la crème chantilly. Préparation : avec 44gr de purée pour 100gr. Teneur en sucres : 60gr pour 100...

Cigarettes Russe 1 kg La Cigarette russe, terme attesté dès 1831 faisant référence à la manière dont les russes roulaient leurs cigarettes en mettant la feuille en diagonale et non dans la largeur, est un biscuit cuit au four sur une plaque de pâtisserie, consistant en un disque de pâte en langue de chat enroulé sur une baguette de bois pour avoir la forme d'un tuyau, Utilisation : ce gâteau sec étant souvent utilisé pour agrémenter les couples glacées...

Cremfix boite 750gr Préparation pour fixer votre crème fouettée. Ingrédient: Sucre, amidon modifié de pomme de terre, gélifiant (E407), traces éventuelles de gluten, lait, fruits à coques, oeufs. Mode d'utilisation Mélangez à sec Cremfix avec le sucre. Fouettée la crème jusqu'à ce qu'elle double de volume. Tout en continuant à battre, ajouter le mélange cremfix/sucre et battre jusqu'à obtention de la consistance désirée. Propotion à respecter 5...

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Mousse Noix de coco Préparation Déshydratée DOSAGE 425 g pour 1litre de lait. MODE D’EMPLOI Verser le lait dans la cuve d’un batteur-mélangeur. Ajouter la poudre. Fouetter 1 minute à petite vitesse et 3 à 4 minutes à grande vitesse. Mettre au frais 3 heures minimum PROPRIETES SENSORIELLES Couleur : blanc Odeur : caractéristique de lanoix de coco INGREDIENTS Sucre, matière grasse végétale hydrogéné...

Mousse Chocolat Préparation Déshydratée DOSAGE 425 g pour 1 litre de lait. MODE D’EMPLOI Verser le lait dans la cuve d’un batteur-mélangeur. Ajouter la poudre. Fouetter 1 minute à petite Vitesse et 3 à 4 minutes à grande vitesse. Mettre au frais 3 heures minimum. PROPRIETES SENSORIELLES Couleur : marron Odeur : caractéristique du cacao. ANALYSES PHYSIQUES Humidité : 6 % max. Ph (1%) : 6,9 + 0,3 ...

Café grains 100/100 Arabica Excelso 1 kg Fruit d'une longue expérience ce mélange a été judicieusement assemblé puis torréfié juste à coeur pour vous offrir le meilleur du café 100% arabica. Le café (de l'arabe قهوة : qahwah) est une boisson psychoactive obtenue à partir des graines du caféier, un arbuste du genre Coffea. La culture du café est très développée dans de nombreux pays tropicaux, dans des plantations qui sont cultivées pour les marchés d'exportation. Le café est...