LA FABBRICA DELLA PASTA Conchiglioni géants IGP 500gr

LA FABBRICA DELLA PASTA Conchiglioni géants IGP 500gr
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LA FABBRICA DELLA PASTA
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Informations produit

Pasta di Gragnano



La Pasta di Gragnano, à base de semoule de blé dur, est produite à Gragnano dans la province de Naples en Campanie. En 2013, elle obtient son IGP (Indication Géographique Protégée) auprès Commission Européenne et doit désormais répondre aux critères suivants : les fabricants de pâtes de la commune de Gragnano devront utiliser exclusivement de la semoule de blé dur italienne et une tréfileuse en bronze, employer de l'eau de source locale, et effectuer un séchage pouvant durer (selon les formes des pâtes) jusqu'à 60 heures.



Temps de cuisson



16 minutes.



Conseils



Ces pâtes sont délicieuses farcies d'une sauce Bolognaise faite maison ou de pesto, légumes, charcuterie, poisson ou Ricotta pour changer vos habitudes ! Excellentes avec quelques tomates fraîches, un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic ou gratinées au four. N'hésitez pas à les parsemer de Parmigiano Reggiano, Grana Padano ou Pecorino râpé selon vos envies.