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Queue de Morilles Description: Découvrez la morille, le champignon le plus recherché par les gastronomes, dans son tubo en PET. Sa chaire a l’odeur et la saveur de la noisette. Dégustation: Faites tremper dans l'eau tiède 30 minutes. Egoutter, puis plonger dans l'eau bouillante 10 minutes. Rincer à l'eau courante et les ajouter à votre préparation. Se cuisine comme des champignons frais, à la crème, en omelette, dans un gratin, avec une volaille, un lapin...

Girolles séchées 250gr Rigoureusement sélectionnés puis triés à la main les champignons secs sabarot répondent aux normes de qualité et d'authenticité et confèrent à tous vos plats de viandes, poissons et légumes, parfums et saveurs uniques ! Ingrédients : cantharellus cibarius séchées cueillies à la main. Portion environ 40 par personne Poids réhydraté : 1750gr Mode de préparation : Réhydrater les champignons en viron 30 minutes dans l'eau b...

Cepe Extra Tubo 500gr Le cèpe est en fait une variété de bolets, très réputée dans la gastronomie française. Cette affection pour celui qu'on appelle encore "gros pied" est, toutefois, assez récente. Ce n'est, en effet, qu'au 19ème siècle qu'Alcide Bonton, chef du café le plus fréquenté par la haute société de l'époque, le glissa dans ses plats du jour et en assura alors la notoriété. Ainsi, qui n'a jamais entendu parler du fameux "Cèpe de Bordeaux" ; la capitale de l'Aquitaine est, en...

Morilles Extra : Faire tremper dans l'eau tiède pendant 15 minutes, égoutter, puis plonger les dans l'eau bouillante 10 minutes. Rincer à grande eau. Ensuite, coupez éventuellement les pieds. Épongez-les et mettez-les à sec dans une poêle, sur feu vif, afin de faire évaporer leur eau. Puis cuisinez ces champignons comme des frais. • Le Saviez-vous ? : La technique de conservation qu'est la déshydratation est considérée par les professionnels comme la méthode la plus...