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La Gragnano Pasta Fabbrica a récemment reçu la marque IGP. Une reconnaissance qui récompense toute une ville qui, en plus d’un demi-siècle, s’est consacrée exclusivement au traitement de ce produit. La Fabbrica della pasta à Gragnano produit selon les principes de la grande tradition familiale en utilisant la meilleure semoule à grains grossiers mélangée à l’eau des sources des monts Lattari. Seul le bronze meurt et un séchage long et délicat à basse température...