Tang Freres SA Mirin Véritable Vinaigre de Riz 500ml

Mirin 500ml

Le mirin est une sorte de saké très doux utilisé aujourd'hui presque uniquement comme assaisonnement en cuisine coréenne et japonaise.

C'est un liquide jaunâtre pâle à ambré, sirupeux et assez sucré, à degré alcoolique généralement inférieur au saké . Il est fabriqué avec du riz gluant cuit, fermenté par un kōji additionné d'eau de vie . Contrairement au saké, il se conserve plusieurs années mais doit être stocké en lieu frais, à l'abri de la lumière

Utilisation : Mirin est un vinaigre de riz sucré qui est utilisé dans de nombreux plats japonais. Il peut être utilisé dans toutes sortes de sauces pour riz à sushi

Ingrédients : riz gluant, eau, levure, sucre