Good'épices Bl Base pour Sauce Beurre Blanc Chef 1.02kg

Base pour Sauce Beurre Blanc Chef 1.02kg

Pour accompagner des poissons grillés, rôtis et pochés. Ajouter de la crème à la Sauce Beurre Blanc pour obtenir un beurre Nantais.
Conçu pour 9,8L de sauce.

Excellente tenue en liaison froide.

Mode d'emploi:
1) Délayer le produit dans le liquide froid
2) Porter à ébullition tout en remuant, cuire 1 minute.
3) Hors du feu, incorporer progressivement à l'aide d'un fouet le beurre coupé en morceaux.

Dosage préconisé:
170g du produit + 1L d'eau + 500g de beurre = 1,63L de sauce
1,02kg du produit (la boîte entière) + 6L d'eau + 3kg de beurre = 9,8L de sauce

Ingrédients: maltodextrine, farine de BLE, huile de palme, sel, amidon modifié, échalote 5,7%, sirop de glucose, huile de tournesol, extrait de vinaigre d'alcool, extrait de vin blanc, extrait de poivre.
Peut contenir des traces de CELERI, LAIT, OEUF, POISSON, CRUSTACES.

Déclaration nutritionnelle:

Pour 100g de produit déshydraté
Valeur énergétique: 1773 kJ/423 kcal
Matières grasses: 19g
dont acides gras saturés: 9,9g
Glucides: 60g
dont sucres: 5g
Fibres alimentaires: 1,6g
Protéines: 2,8g
Sel: 11,8g

Par litre de sauce obtenue
Valeur énergétique: 11286kJ/2736 kcal
Matières grasses: 273g
dont acides gras saturés: 185g
Glucides: 64g
dont sucres: 6,7g
Fibres alimentaires: 1,7g
Protéines: 5,1g
Sel: 12,3g

Conseils de conservation: à conserver dans un endroit frais et sec. Bien refermer après ouverture et utiliser dans les meilleurs délais