Good épices Roux Blanc 1kg

Roux Blanc 1kg

Est, en cuisine, un mélange de farine et de matière grasse, coloré à feu moyen. Mouillé par du vin, de l'eau, un bouillon ou du lait, ce liant permet d'obtenir une sauce.

•Vous garantit une texture authentique et une dilution facile
•Sans exhausteurs de goût ajoutés (sans glutamate, inosinate ni guanylate de sodium)
•Convient à un régime « sans sel » strict
•Teneur en acides gras trans <1%
•Sans arachide

Dénomination du produit : Roux Blanc Instantané déshydraté.

Mode d’emploi : porter à ébullition le liquide à lier. Incorporer la quantité nécessaire de Roux Blanc InstantanéKnorr et remuer à l’aide d’un fouet. Ramener à ébullition tout en remuant.

Dosage :
- 20g/1L de liquide à lier pour renforcer une liaison
- 60g/1L de liquide à lier pour une texture légère
- 100g/1L de liquide à lier pour une texture liée (type Béchamel)