Good épices Boulgour sac de 5 Kg

Le Boulgour est obtenu à partir de 100°/° de blé dur, précuit, séché, décortiqué, puis concassé en grosse, puis en fine mouture.

Ingrédient :
100°/° Blé dur précuit concassé

Boulgour, Blé dur précuit concassé
Conseil d'utilisation :
Le boulgour est un ingrédient de base que l'on peut consommer froid, en entrée, chaud nature ou en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou en plat principal.
Il est indispensable d'utiliser le Boulgour pour réaliser un véritable taboulé. C'est une matière première essentielle dans la cuisine du Moyent-Orient, d'où il est originaire.

Quelques idée de recettes:
- à l'indienne
- à la bolognaise
- au curry
- aux courgettes
- en gratin

Mode cuisson idéal :
- pour le dosage, prévoir 50 à 75 gr (cru) de Boulgour par personne
- pour la cuisson, il faut compter 1 volume de boulgour pour 2 volume d'eau salée
- porter à ébullition 8 à 10 min jusqu'à absorption totale de l'eau.
- une fois cuit, remuez le Boulgour, puis le couvrir et le laisser gonfle