Christ Capre Capucine Vinaigre boite 4/4

CAPRE CAPUCINE

boîte 4/4
Origine : France
(lieu de dernière transformation)
Marque : CHRIST

DESCRIPTION DU PRODUIT
Définition câpres capucines au vinaigre. Produit pasteurisé.
Dénomination légale câpres fines au vinaigre
Gencod GTIN UVC : 3 022820 00468 3
GTIN colis : 1 30 22820 00468 0
GTIN palette : 2 30 22820 00468 7
Composition et origines câpre Caparis spinosa Bassin méditerranéen
(Maroc - Turquie - Syrie)
eau Maroc ou Turquie
vinaigre France [betterave]
sel France
Contenance 850 mL

DLUO
4 ans à température ambiante
Déclaration d’étiquetage Selon la Directive 2000/13/CE : Câpre, eau, vinaigre, sel.

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur vert foncé à vert clair, avec une légère pigmentation blanche et rose
Saveur caractéristique de la câpre
Odeur caractéristique de la câpre
Aspect forme ovale ou ronde, tendre et fibreuse, la câpre résiste à une légère pression des doigts avant de
s'ouvrir

CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES
Minimum Moyenne Maximum
Poids Net (g) 830
Poids Net Egoutté (g) 475
Calibre – Métrologie diamètre : 8 à 9 mm
Taux de sel jus : 6% jus : 7%
Acidité totale 2,5%

CONTAMINANTS
Ionisation Produit non ionisé et ne contenant pas d’ingrédients ionisés – Conformité à la directive
1999/2/CE (22/02/99)
OGM Non soumis à l’étiquetage sur les OGM – Etiquetage conventionnel - Conformité aux
règlements CE n°1829/2003 (22/09/03), n°1830/2003 (22/09/03), n°258/97 (27/01/97) et
directive 2001/18/CEE (12/03/01)
Allergènes présents Allergènes à faire apparaître dans la composition, selon les directives 2003/89 CE &
2006/142/CE : Produit fabriqué sur un site utilisant des sulfites, des graines de lupin et de
moutarde.
Contamination croisée maîtrisée des sulfites et des graines de lupin.
Contamination croisée possible des graines de moutarde.
Pesticides Conforme à la réglementation européenne en vigueur : Règlement (CE) N° 396/2005 concernant
les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans ou sur les denrées
alimentaires et les aliments pour animaux d'origine végétale et animale et modifications
successives
Métaux lourds Conforme à la règlementation en vigueur : règlement CE n°1881/2006 (19/12/06) portant fixation
de teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires et modifications
successives