Good épices Ariaga lactée 38pc en 5kg Valrhona

Ariaga lactée 38% en 5kg

Chocolat lacté et vanillé. Ariaga lactée 38% est une couverture lactée aux saveurs équilibrées mêlant onctuosité et douceur du lait à une pointe subtile de vanille.

Ses forces : facilité de mise en oeuvre, polyvalence d'application et excellence de résultat.
Conditionnement : carton de palets de 5 kg
Composition : cacao 38% lait 24% sucre 37% matière grasse 38%
Ingrédients : sucre; lait entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine, arôme naturel de vanille.
DLUO 18 mois
Conservation : dans un endroit frais et sec entre 14° et 18°C

Applications recommandées : ganache bonbon, enrobage, moulage, ganache pâtissière, mousse, sauce, glaces et sorbets, boisson chocoat, décor, nappage et crémeux.