LA FABBRICA DELLA PASTA Macaroni Longs Ziti Luong 500gr

LA FABBRICA DELLA PASTA Macaroni Longs Ziti Luong 500gr
LA FABBRICA DELLA PASTA Macaroni Longs Ziti Luong 500gr
LA FABBRICA DELLA PASTA
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Informations produit

Les Ziti Luong de la Fabbrica della Pasta di Gragnano IGP sont faits à la main, fabriqués avec de la semoule de blé dur italien de haute qualité, repassés au bronze et séchés à basse température, le traitement est artisanal et est pris en charge étape par étape, dans les moindres détails.

Les Ziti ont une forme allongée et cylindrique et sont creux à l'intérieur, leur surface est lisse comme celle des bucatini mais ont un plus grand diamètre, mais ils sont plus étroits que les rigatoni; même si elles sont classées parmi les formes de pâtes longues, elles sont généralement brisées pour les cuire. Ce sont des pâtes utilisées principalement dans le sud de l'Italie d'où elles proviennent, le mot zito est une forme dialectale qui signifie petit ami et c'est pourquoi les célèbres Maccheroni della zita, sont un plat traditionnellement préparé par la mariée pour le déjeuner de mariage.