Good épices Poivre Blanc de Malabar 210gr (Préco)

Poivre blanc de Malabar 210gr

Le poivre est une épice obtenue à partir de baies de différentes espèces de poivriers, des plantes de la famille des pipéracées. Seuls les fruits du Piper nigrum, du Piper cubeba et du Piper longum ont droit légalement à l'appellation de poivre. Le blanc est constitué de baies mûres débarrassées de leur péricarpe

Le poivre est cultivé à Madagascar. Les ports de la côte de Malabar commercent le poivre avec les Hollandais dans la période 1661-1663.

Utilisation : sauces et desserts.