La Sariette
Utilisation:son goût relève les légumes, les salades, soupes, ragoûts, viandes, gibiers, marinades.
Il donne du goût aux régimes sans sel.
Les feuilles sont utilisées comme condiment depuis l'Antiquité, à la fois pour relever les grillades, les sauces et les légumes et comme aide à la digestion pour éviter les ballonnements et les gaz, d'où son nom allemand de Bohnenkraut ou herbe aux haricots.