Creme de Jus de Citron au Vinaigre
RÉDUCTIONS NATURELLES – 72 % de jus de fruits :
Ces réductions permettent d’ajouter une variété gustative et sensorielle à vos plats.
Ces ingrédients vous permettront de réaliser à moindre coût des associations de saveurs et de textures qui surprendront plus d’un gourmet averti sans avoir les contraintes de leur fabrication en cuisine.
La praticité des flacons doseurs autorise une meilleure précision dans leur utilisation sur assiette et un meilleur contrôle du coût portion que par les usages traditionnels.
Plébiscités par les professionnels en Italie pour leurs applications avec des entrées, des canapés traiteurs, les plats de poissons et les desserts, nous vous les présentons en avant première.