Good épices Garam Massala 125gr

Garam Massala

Ingrédients:
cumin, girofle, cardamone, canelle, muscade, poivre, coriandre.

Utilisation
Le garam massala, mélange d'épices moulues est idéal pour les currys de viandes.
Il se marie parfaitement avec les légumes ou les fruits.
Le Garam masala est un mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre originaire du nord de l'Inde. En hindi, garam signifie "chaud" et masala "mélange". La cuisine indienne ayant eu une influence importante sur la gastronomie réunionnaise, on retrouve une variante de ce mélange à la Réunion sous le nom de massalé.