Good'épices PL Preparation pour Muffins 5kg

Préparation pour muffins 5 kg

Utilisation :
Pour 1 kg de préparation pour muffins
Dans un batteur muni d'une feuille, à petite vitesse, ajouter progressivement : 400 gr d'eau et 200gr d'huile

Corner la pâte puis homogénéiser pendant 10 minutes à grande vitesse

Incorporer ensuite : 200gr de pépites de chocolat, ou de myrtilles congelées ou autres ingrédients d'accompagnement

Remplir à la poche les petits moules papier aux 2/3 = environ 70 grammes

Cuisson : dans un four à sole, 25 minutes à 185-190°C ou dans un four ventilé, 20 minutes à 155-160°C