Good épices Poivre Blanc en Grains 1kg

Poivre blanc en grains 1 kg

Arome et saveur :
Aujourd'hui trois principales sortes de poivre sont commercialisées, différents selon leur maturité et leur traitement : le poivre blanc provient de baies bien mûres, très rouges, trempées dans de l'eau salée pendant une semaine, debarrassées de leur coque et mises a sécher au soleil; il est moins amer, moins fort et plus aromatique que le poivre noir.

Utilisation : Il est présent dans quasiment tous les plats relevés. Le poivre blanc, utilisé dans les cuisines du monde entier, est également un condiment de table. Il apporte son propre goût et réhausse les autres saveurs. Il entre aussi dans la composition de certains plats sucrés tels que les gâteaux aux fruits et le pain d'épices.

il accompagne la volaille, la viande comme le veau, le foie gras frais et le poisson.