Good épices Sel Pyramide Citron 170gr

Sel pyramide citron 170gr

La méthode de production consiste à récupérer l’eau de mer à une période précise dans l’année afin d’obtenir une salinité régulière. Décantée en bassin, filtrée, puis stockée dans des cuves métalliques, elle est ensuite chauffée en tenant compte de barèmes de chauffe très précis, jusqu’à la formation de petits cristaux en surface. Tout l’Art de la chauffe intervient à ce moment pour permettre au cristal de sel de se développer puis de se transformer en forme de pyramide.

Utilisation : Utiliser ce sel croustillant et très décoratif comme une fleur de sel sur les canapés, foie gras, poissons, viandes grillées ...