SOSA Acide Citrique Poudre 1kg

Acide citrique 1 kg

L'acide citrique est un acide alpha hydroxylé de formule C6H8O7. Il joue un rôle central dans le métabolisme de tous les organismes vivants et tient son nom de son origine; le citron.Le citron, une source naturelle d'acide citrique.

Il est naturellement présent dans le citron en grande quantité (il intervient pour plus de 95 % dans l'acidité de ce fruit).


Utilisation :
Sous forme de poudre, cet acide citrique est un conservateur naturel qui permettra à toutes vos préparations (viandes, confitures...) de se conserver plus longtemps.

Il est également idéal pour parfumer vos plats et vos desserts. Il apporte une très agréable note acidulée aux confitures, aux boissons, aux confiseries, aux mousses etc...