Good épices Sumac en poudre 190gr

Good épices Sumac en poudre 190gr
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Good épices
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SUMAC 190GR

Les baies de certaines espèces non toxiques (notamment le sumac des corroyeurs, Rhus coriaria) sont utilisées en cuisine du Moyen-Orient comme condiment. Elles sont parfois utilisées entières, mais le plus souvent séchées puis réduites en poudre rouge foncée, au goût acide et astringent. En Iran (par exemple), le sumac en poudre est souvent proposé sur la table avec les brochettes de viande hachée et le riz afin que chacun en saupoudre sur son assiette à sa convenance. Le sumac en poudre entre parfois (au Liban surtout) dans la composition du za`tar, un mélange d'herbes et d'épices (thym, sésame,...).

Ingrédients : SUMAC

Utilisation : volaille, brochettes, fruits de mer, légumes, viandes, farces, riz.