La préparation
Ouvrir la boîte et prélever la portion nécessaire de produit. Délayer le bouillon de poule en pâte dans l'eau bouillante en remuant avec un fouet. Dosage : 20 g par L d'eau pour la réalisation d'un bouillon de poule. Base utilisée pour pocher des pièces de volaille et des légumes et pour toutes les soupes, sauces et blanquettes, ainsi que pour corser les recettes lors de la finition.