Pegase Asperge moyenne 25/34 boite 4/4

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Pegase
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Informations produit

Asperge Moyenne 25/34
boîte 4/4 - 720mL -
(2ASPR017)
Origine : Pérou
(lieu de dernière transformation)
Marque : PEGASE

DESCRIPTION DU PRODUIT
Définition conserve alimentaire d'asperges préparées à partir de tiges (turions) d'Asparagus officinalis L.
saines, ayant subi un traitement de lavage, blanchiement et refroidissement rapide, soumises à un
tri (couleur, calibre, longueur, état de maturité), puis con
Dénomination légale asperges
Gencod GTIN UVC : 3 574980 00045 1
GTIN colis : 2 84 10524 00454 9
GTIN palette : 6 84 10524 00454 7
Composition et origines asperge Asparagus officinalis L. Pérou
eau Pérou
sel Pérou
acidifiant : acide citrique E330 Chine [tapioca]
Contenance 720 ml

DLUO 4 ans à l'abri de la chaleur et de l'humidité
Déclaration d’étiquetage Selon la Directive 2000/13/CE : Asperges, eau, sel, acidifiant : acide citrique.

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur normale et franche ; absence de nuance brune
Saveur agréable, caractéristique d'asperges fraîches ; absence de toute saveur étrangère ou anormale
Odeur agréable, caractéristique d'asperges fraîches ; absence de toute odeur étrangère ou anormale
Aspect asperges tendres, mais non trop molle, ayant gardé leur forme

CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES
Minimum Moyenne Maximum
Poids Net (g) 660
Poids Net Egoutté (g) 425
Calibre – Métrologie longueur > 12 cm
diamètre compris entre 9 & 11 mm
Taux de sel 0,012 0,0125 0,013
pH 5,5

DEFAUTS
Défauts produit unités fibreuses < 30%

CONTAMINANTS
Ionisation Produit non ionisé et ne contenant pas d’ingrédients ionisés – Conformité à la directive
1999/2/CE (22/02/99)
OGM Non soumis à l’étiquetage sur les OGM – Etiquetage conventionnel - Conformité aux
règlements CE n°1829/2003 (22/09/03), n°1830/2003 (22/09/03), n°258/97 (27/01/97) et
directive 2001/18/CEE (12/03/01)
Allergènes présents Non soumis à l’étiquetage spécifique sur les allergènes - Conformité à la directive 2007/68/CE
(27/11/07)
Pesticides Conforme à la réglementation européenne en vigueur : Règlement (CE) N° 396/2005 concernant
les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans ou sur les denrées
alimentaires et les aliments pour animaux d'origine végétale et animale et modifications
successives
Métaux lourds Conforme à la règlementation en vigueur : règlement CE n°1881/2006 (19/12/06) portant fixation
de teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires et modifications
successives