Pro fessional Fond de Volaille 500gr

Fond Blanc de Volaille

UTILISATION
Cuisson de volaille, confection de veloutés, et de sauces.
Braisage de légumes et tout mouillement.

DOSAGE
Base de sauce : 80 g pour 1 litre d’eau.
Fond de cuisson : 50 g pour 1 litre d’eau.

MODE D’EMPLOI
Verser la poudre dans l’eau froide, tout en remuant, porter à ébullition et laisser cuire 3 minutes.

PROPRIETES SENSORIELLES
Couleur : beige
Odeur : caractéristique

ANALYSES PHYSIQUES
Humidité : 6 % max.

ANALYSES MICROBIOLOGIQUES
Flore totale aérobie mésophile :  300 000 /g Normes CEE
Coliformes :  100 /g
E coli :  10 /g
Levures et moisissures :  1000 /g
Salmonelles : absence dans 25 g

ANALYSES NUTRITIONNELLES :
Analyses moyennes pour Glucides : 54,3 Kcal : 373,72
100 g de poudre (en g) Lipides : 12,84 Kjoul : 1564,4
Protides : 10,24

Analyses moyennes pour 100 g Glucides : 2,58 Kcal : 17,8
de produit prêt à l’emploi Lipides : 0,61 Kjoul : 74,5
(fond de cuisson) Protides : 0,49

INGREDIENTS
maltodextrine, graisse et viande de poule séparée mécaniquement 17%,Lactosérum,
selon Directive 2000/13/CE levure, exhausteurs de goût: E621, extraits d'épices et aromates, sel, champignon
2007/68/CE et 1334/2008/CE

ALLERGENES
Lactose, lait et dérivés (selon directives 2003/89/ce ET 2006/142/CE)
pour 100g de produit réhydraté

STATUT OGM
Le produit ne contient pas d'OGM il n'est donc pas soumis à l'étiquetage spécifique conformément aux règlements 1829 & 1830/2003/CE.
Toute modification sera immédiatement notifiée.

NORMES
Aflatoxine, pesticides, métaux lourds, solvants organiques, radioactivité : selon les normes établies par la Communauté Européenne.

CONSERVATION
Après utilisation, garder l’emballage bien fermé, dans un endroit sec et frais. D.L.U.O. 24 mois

PROVENANCE
Fabriquée en France