Pro fessional Gelee Ambree 800gr (Préco)

Gelee Ambree
Préparation Déshydratée

UTILISATION
Poisson, volaille, oeuf en gelée, glaçage des plats et pâtes.

DOSAGE
50 - 60 g pour 1 litre d’eau.

MODE D’EMPLOI
Délayer la poudre dans l’eau à température ambiante, porter à ébullition, tout en remuant.

PROPRIETES SENSORIELLES
Couleur : marron ambré.
Odeur : caractéristique.

ANALYSES PHYSIQUES
Humidité : 6 % max.

ANALYSES MICROBIOLOGIQUES
Flore totale aérobie mésophile :  70000 / g
Coliformes :  100 / g max.
E coli :  10 / g max.
Levures et moisissures :  100 / g
Salmonelles : négatives dans 25 g
Coliformes fécaux : < 10 / g
Staphylococcus aureus : < 100 / g
Anaérobies sulfito réducteur : < 30 / g

ANALYSES NUTRITIONNELLES :
Analyses moyennes pour Glucides : 32.6 Kcal : 262
100 g de poudre Lipides : 0,02 Kjoul : 1096 Protides : 32.8

Analyses moyennes pour 100 g Glucides : 1.5 Kcal :12.5
de produit prêt à l’emploi Lipides : < 0,01 Kjoul : 52.2
Protides : 1.6

INGREDIENTS
Gélatine alimentaire, sel, exhausteur de goût : E621, sucre, maltodextrine
arôme (préparations aromatisantes, arômes obtenu par traitement thermique,substances aromatisantes), colorant / E150d, acidifiant : E330, arôme naturel de vin (préparation aromatisantes), extrait naturel de vin, extraits d’épices et aromates. (selon directives 2000/13/CE, 2007/68/CE et 1334/2008/CE)

ALLERGENES
Blé, céleri, gluten (selon directives 2003/89/CE et 2006/142/CE)

STATUT OGM
Le produit ne nécessite pas d’étiquetage OGM conformément aux règlements 1829 & 1830/2003 CE.

NORMES
Aflatoxine, pesticides, métaux lourds, solvants organiques, radioactivité : selon les normes établies par la Communauté Européenne.

CONSERVATION
Après utilisation, garder l’emballage bien fermé, dans un endroit sec et frais. DLUO : 12 mois

PROVENANCE
France

CODE DOUANE 210690