Gelee Claire
Préparation Déshydratée
UTILISATION
Poisson en gelée, aspic, volaille, oeuf...
DOSAGE
50 g pour 1 litre d’eau.
MODE D’EMPLOI
Délayer la poudre dans l’eau à température ambiante, porter à ébullition, tout en remuant.
PROPRIETES SENSORIELLES
Couleur : transparente.
Odeur : caractéristique.
ANALYSES PHYSIQUES
Humidité : 6 % max.
ANALYSES MICROBIOLOGIQUES
Flore totale aérobie mésophile : 20 000 / g
Coliformes: 100 / g max.
E coli : 10 / g max.
Levures et moisissures: 100 / g
Salmonelles : négatives dans 25 g
Coliformes fécaux : < 10 / g
Staphylococcus aureus : < 100 / g
Anaérobies sulfito réducteur : < 30 / g
ANALYSES NUTRITIONNELLES :
Analyses moyennes pour Glucides : 14,9 Kcal : 233
100 g de poudre Lipides : 0,05 Kjoul : 975 Protides : 43,2
Sodium : 9518 mg
Analyses moyennes pour 100 g Glucides : 0,71 Kcal : 11,18
de produit prêt à l’emploi Lipides : < 0,01 Kjoul : 46,8
Protides : 2,1
Sodium : 453 mg
INGREDIENTS
Gélatine alimentaire, sel, exhausteur de goût : E621, maltodextrine de pomme de terre et de froment, sucre, correcteur d’acidité : E 330, arôme, extrait de vin madère, colorant : E150d, épices, (aides technologiques sans fonction dans le produit fini : E535, E536).
ALLERGENES
Sulfites > 10 mg/kg, gluten < 200 ppm, blé, céleri.
STATUT OGM
Le produit ne nécessite pas d’étiquetage OGM conformément aux règlements 1829 et 1830/2003 CE.
NORMES
Aflatoxine, pesticides, métaux lourds, solvants organiques, radioactivité : selon les normes établies par la Communauté Européenne.
CONSERVATION
Après utilisation, garder l’emballage bien fermé, dans un endroit sec et frais.
PROVENANCE
Fabriqué en France