b>Pate concentrée de fraise 1.5kg
Pour réaliser des desserts, des voiles élastiques, en décor d'assiette, pour une sauce sucrée-salée ou une sauce dessert.
Pâte concentrée de fraise 1.5kg
A incorporer à des préparations pour en intensifier le goût et la couleur.
Idéal pour réaliser des macarons, marshmallows, mousses, toppings, sauces dessert.
Pour réaliser des glaces ou des sorbets
A utiliser également au pinceau pour décorer un plat.
Teneur en fruits : 87 %
Conditionnement
Pot de1.500 kg
Dosage :
50 g / kg de préparation