Article | Conditionnement | Prix TTC |
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SOSA Prosorbet 100 à froid 3kg (Préco) | Le Seau | 120.72€ |
SOSA Procrema Bio SOSA Seau de 700gr (préco) | Le Seau | 149.17€ |
Utilisable avec n’importe quel liquide lacté ou gras, cette base en poudre sert de stabilisant pour la réalisation de crèmes glacées. Elle doit idéalement être mélangée à froid avec l’ensemble des ingrédients. Ce produit ne résiste pas à la chaleur et doit être dosé aux alentours de 5 g/kg. Après avoir reposé pendant 8 heures, le mélange peut être mis à glacer. Cette base offre un goût légèrement sucré qui sublime encore un peu plus les recettes de glaces.