Good épices Tilleul vrac 1kg

En gastronomie, on peut avoir recours aux jeunes feuilles de tilleul, car elles ont la particularité d'être encore tendres. Parfumées, elles servent à la préparation de :

Boissons et liqueurs.

Fonds de cuisson lors de la préparation de viandes, poissons et légumes.

Farine : elle est obtenue grâce à la pulvérisation des feuilles de tilleul séchées. Après avoir été tamisée, cette farine de couleur verte sert à la préparation de mets salés comme le pain, et sucrés comme les petits sablés. La farine de feuilles de tilleul est très nutritive.

Salades et desserts.