Vivien Paille Lentille verte sac 5kg

LENTILLES VERTES

DEFINITION :
Lentilles de couleur verte. Leur diamètre est compris entre 4 et 5mm.

b>ORIGINE:
IMPORTATION

PROCESS :
Nettoyage, épierrage, calibrage, triages

CRITERES D’ANALYSES MOY/TOLERANCE METHODES
• HUMIDITE 12,5% (16% MAX*) NF V03 707
• MATIERES MINERALES ETRANGERES 0,05% (1% MAX*) BIPEA 96/07/02
• MATIERES VEGETALES ETRANGERES 0,1% (0,5% MAX*) BIPEA 96/07/02
• GRAINES
- IMPROPRES 0,5% (1% MAX*) BIPEA 96/07/02
- BRISEES 0,3% (1% MAX*) BIPEA 96/07/02
- GERMES 0,05% (1% MAX) BIPEA 96/07/02
* TOLERANCES SELON L’ARRETE DU 22/04/65

DUREE DE CONSERVATION :
24 mois à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

PESTICIDES:
CONFORMES AUX DISPOSITIONS LEGALES EN VIGUEUR

• ENERGIE 315KCAL OU 1339KJ
• PROTEINES 24G
• GLUCIDES 50,4 G
- DONT SUCRES 1 G
• LIPIDES 1,2 G
- DONT AG SATURES 0,2 G
• FIBRES 11,2 G
• SODIUM 24 MG
* VALEURS MOYENNES AUX 100G D’APRES REGAL, 1995

• MAGNESIUM 100 MG
• PHOSPHORE 300 MG
• FER 8 MG
(DONNEES SUPERIEURES A 15% DES AJR)

MODE DE CUISSON :
Laver 60g de lentilles par personne à l'eau froide (trempage inutile). Les mettre dans une casserole avec de l'eau froide et laisser bouillir. Cuire à couvert pendant 20 à 35min environ (à compter du début de l'ébullition).

ASPECT APRES CUISSON :
- Couleur : Foncée
- Texture : Farineuse