Vivien Paille Polenta 1kg

POLENTA FINE

DEFINITION :
Semoule de couleur jaune obtenue à partir de maïs issu de semences garanties sans OGM.

ORIGINE:
CEE

PROCESS :
Nettoyage, triage, broyage, tamisage

CRITERES D’ANALYSES MOY/TOLERANCE METHODES
• HUMIDITE 13,5% MAX NF V03 707
• CENDRES 0,5% MAX NF V03 760

DUREE DE CONSERVATION
:24 mois à l'abri de la chaleur et de l'humidité

• ENERGIE 380KCAL OU 1567KJ
• PROTEINES 6,93G
• GLUCIDES 76,85 G
- DONT SUCRES TRACES
• LIPIDES 3,86 G
- DONT AG SATURES 0,543G
• FIBRES 13,4G
• SODIUM 5 MG
* VALEURS MOYENNES AUX 100G SELON USDA, MARS 98

• FER 2,38 MG
• MAGNÉSIUM 93 MG
• PHOSPHORE 272 MG
• VIT B1 0,24 MG
• VIT B6 0,37 MG
(DONNEES SUPERIEURES A 15% DES AJR)

MODE DE CUISSON :
Délayer 60g de polenta par personne dans 4 fois son volume d'eau bouillante. Cuire 20 25min en remuant. Saler puis disposer dans un plat et laisser reposer pendant 2min.

Aspect Apres Cuisson
- Couleur : Jaune
- Texture : Granuleuse