Vivien Paille Semoule Couscous sac 5kg

COUSCOUS MOYEN PRECUIT STANDARD

DEFINITION :
Semoule précuite, obtenue à partir de blé dur. Ce sont des semoules extra (type SSSE selon l'arrêté du 27 mai 1957).

ORIGINE :
CEE, CANADA

PROCESS:
Mouillage, précuisson à la vapeur, séchage

CRITERES D’ANALYSES MOY/TOLERANCE METHODES
• HUMIDITE 12% (13,5% MAX) NF V03 707
• CENDRES BRUTES 0,9% (1,1% MAX) NF V03 760

DUREE DE CONSERVATION
24 mois à l'abri de la chaleur et de l'humidité

• ENERGIE 366KCAL OU 1557KJ
• GLUCIDES 77,43 G
- SUCRES TRACES
• LIPIDES 0,64 G
- AG SATURÉS 0,11G
• PROTÉINES 12,76G
• FIBRES 5 G
• SODIUM 10 MG
* VALEURS MOYENNES AUX 100G D’APRES USDA, MARS 98

• PHOSPHORE 170 MG
• VIT B5 1,24 MG
• VIT PP 3,49 MG
(DONNEES SUPERIEURES A 15% DES AJR)

MODE DE CUISSON :
Plonger 75 à 100G de couscous par personne dans un même volume d'eau bouillante un peu salée. Laisser gonfler à couvert (hors du feu) jusqu'à absorption complète du liquide (environ 7min).

ASPECT APRES CUISSON :
- Couleur : Jaune
- Texture : Les grains sont faciles à égrener et ne collent pas