Vivien Paille Riz Long Premium sac 5kg

Vivien Paille Riz Long Premium sac 5kg
Vivien Paille Riz Long Premium sac 5kg
Vivien Paille
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3.38TTC /Kilo
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Informations produit

RIZ LONG GRAIN ETUVE QS « PREMIUM »

DEFINITION :
C'est un riz long de type indica: la longueur moyenne des grains est de 6.5mm avec un minimum de 6mm. Le rapport L/L est à 3. Il comporte un taux de brisures de 5% max.

ORIGINE :
CEE

PROCESS :
Etuvage, séchage, décorticage, polissage, nettoyage

CRITERES D’ANALYSES
MOY /TOLERANCES METHODES
• HUMIDITE 12,5% (15% MAX) NF V03 707
• PADDY 0,1% MAX BID 10/88
• MATIERES ORGANIQUES 0,05% (0,5% MAX) BID 10/88
• MATIERES MINERALES 0,05% (0,1% MAX) BID 10/88
• TAUX DE BRISURES 4% (5% MAX) BID 10/88
• GRAINS
- ENDOMMAGES 0,1% (1% MAX) BID 10/88
- NOIRS 0,2 (1% MAX) BID 10/88
- STRIES ROUGE 0,1% (3% MAX) BID 10/88
- ECHAUFFES (JAUNES ET AMBRES) 0,5% MAX BID 10/88

DUREE DE CONSERVATION :
24 mois à l'abri de la chaleur et de l'humidité

VALEURS INDICATIVES
• GERMES AEROBIES MESOPHILES <100 000/G NF V08 051
• COLIFORMES TOTAUX <10 000/G NF V08 050
• COLIFORMES FECAUX < 2 000/G NF V08 053
• LEVURES ET MOISISSURES <1 500/G NF ISO 7954
• E. COLI < 10/G NF V08 053

PESTICIDES:
CONFORMES AUX DISPOSITIONS LEGALES EN VIGUEUR

• ENERGIE 346KCAL OU 1469KJ
• PROTEINES 6,9G
• GLUCIDES 78,2 G
-DONT SUCRES TRACES
• LIPIDES 0,6 G
- DONT AG SATURES 0,15G
• FIBRES 1,4G
• SODIUM 3 MG
* VALEURS MOYENNES AUX 100G D’APRES REGAL 1995

• MAGNÉSIUM 46 MG
• PHOSPHORE 130 MG
• VIT B1 0,22 MG
• VIT B5 1 MG
• VIT B6 0,38 MG
• VIT PP 3,4 MG
(DONNEES SUPERIEURES A 15% DES AJR)

MODE DE CUISSON :
Plonger 60g de riz par personne dans de l'eau bouillante un peu salée. Laisser cuire à couvert et à feu moyen pendant 17 à 20min.

ASPECT APRES CUISSON :
- Couleur : Blanche
- Texture : Grains détachés, excellente tenue à la cuisson