Pâtes

Chaque format est né d'une histoire centenaire du territoire Italien et exprime tous les anciens - secrets transmis de génération en génération. Aujourd'hui, La Fabbrica Della Pasta produit plus de 100 formats de pâtes différents, répartis en 12 familles, pour la proposition Pasta Artisan parmi les plus importantes et exclusives du secteur. De nombreux formats sont nos brevets exclusifs: avant tout “a Caccavella”: le plus grand format de pâtes en portion unique au monde, une inven...

Pâte à lasagne en 500gr Pâte de semoule de grains durs en 500gr...

La Gragnano Pasta Fabbrica a récemment reçu la marque IGP. Une reconnaissance qui récompense toute une ville qui, en plus d’un demi-siècle, s’est consacrée exclusivement au traitement de ce produit. La Fabbrica della pasta à Gragnano produit selon les principes de la grande tradition familiale en utilisant la meilleure semoule à grains grossiers mélangée à l’eau des sources des monts Lattari. Seul le bronze meurt et un séchage long et délicat à basse température...

Pasta di Gragnano La Pasta di Gragnano, à base de semoule de blé dur, est produite à Gragnano dans la province de Naples en Campanie. En 2013, elle obtient son IGP (Indication Géographique Protégée) auprès Commission Européenne et doit désormais répondre aux critères suivants : les fabricants de pâtes de la commune de Gragnano devront utiliser exclusivement de la semoule de blé dur italienne et une tréfileuse en bronze, employer de l'eau de source locale, et effectuer un s...

La Gragnano Pasta Fabbrica a récemment reçu la marque IGP. Une reconnaissance qui récompense toute une ville qui, en plus d’un demi-siècle, s’est consacrée exclusivement au traitement de ce produit. La Fabbrica della pasta à Gragnano produit selon les principes de la grande tradition familiale en utilisant la meilleure semoule à grains grossiers mélangée à l’eau des sources des monts Lattari. Seul le bronze meurt et un séchage long et délicat à basse température...

Pasta di Gragnano La Pasta di Gragnano, à base de semoule de blé dur, est produite à Gragnano dans la province de Naples en Campanie. En 2013, elle obtient son IGP (Indication Géographique Protégée) auprès Commission Européenne et doit désormais répondre aux critères suivants : les fabricants de pâtes de la commune de Gragnano devront utiliser exclusivement de la semoule de blé dur italienne et une tréfileuse en bronze, employer de l'eau de source locale, et effectuer un s...

Fabriqué avec de la semoule de blé dur, première extraction dans des filières en bronze, les pâtes de la Fabbrica della Pasta di Gragnano de Ciro Moccia. Le deuxième ingrédient de base est l'eau claire et non contaminée des monts Lattari, tandis qu'un long et délicat séchage à basse température complète le tableau d'une production de haute qualité en quelques exemplaires qui ont littéralement conquis le palais exigeant de nos clients. Une vraie spécialité qui surprend par l'authen...

Pasta di Gragnano La Pasta di Gragnano, à base de semoule de blé dur, est produite à Gragnano dans la province de Naples en Campanie. En 2013, elle obtient son IGP (Indication Géographique Protégée) auprès Commission Européenne et doit désormais répondre aux critères suivants : les fabricants de pâtes de la commune de Gragnano devront utiliser exclusivement de la semoule de blé dur italienne et une tréfileuse en bronze, employer de l'eau de source locale, et effectuer un s...

Pasta di Gragnano La Pasta di Gragnano, à base de semoule de blé dur, est produite à Gragnano dans la province de Naples en Campanie. En 2013, elle obtient son IGP (Indication Géographique Protégée) auprès Commission Européenne et doit désormais répondre aux critères suivants : les fabricants de pâtes de la commune de Gragnano devront utiliser exclusivement de la semoule de blé dur italienne et une tréfileuse en bronze, employer de l'eau de source locale, et effectuer un s...

Pennette étroite d'environ 5 cm de long, rayée et tirée au bronze, séchée à basse température pendant au moins 36/40 heures, mais l'élément le plus important est l'ingrédient précieux inséré dans la pâte ou au lieu de l'eau, cela représente 18% du jus de citron Sorrento IGP. Étant donné qu’il n’ya pas d’addition d’eau ni d’arômes, le traitement typique de la fabrication des pâtes familiales nous permet d’obtenir un produit unique au monde, au parfum et au goût incomparables. Une pe...

Pasta di Gragnano La Pasta di Gragnano, à base de semoule de blé dur, est produite à Gragnano dans la province de Naples en Campanie. En 2013, elle obtient son IGP (Indication Géographique Protégée) auprès Commission Européenne et doit désormais répondre aux critères suivants : les fabricants de pâtes de la commune de Gragnano devront utiliser exclusivement de la semoule de blé dur italienne et une tréfileuse en bronze, employer de l'eau de source locale, et effectuer un s...

Pasta di Gragnano La Pasta di Gragnano, à base de semoule de blé dur, est produite à Gragnano dans la province de Naples en Campanie. En 2013, elle obtient son IGP (Indication Géographique Protégée) auprès Commission Européenne et doit désormais répondre aux critères suivants : les fabricants de pâtes de la commune de Gragnano devront utiliser exclusivement de la semoule de blé dur italienne et une tréfileuse en bronze, employer de l'eau de source locale, et effectuer un s...

Cannelloni 500gr...

Ziti lunghi 1kg Tubes longs et minces, ces pâtes sont l’ingrédient de choix pour la réalisation de gratins. Pour plus d’originalité, ils peuvent garnir les parois d’un cercle de dressage et devenir ainsi la base d’une charlotte, sucrée ou salée, mais totalement réinventée. Ingrédients : semoule de BLE dur de qualité supérieure Déclaration nutritionnelle pour 100 g Energie1489 Kj 351 Kcal Matières grasses Dont acides gras saturés 1.0 g 0.1 g ...

Mini penne sac de 5 kg...

Papillon épais QS sac de 5kg La majeure partie des pâtes dans le monde sont confectionnées avec de la semoule de blé dur et de l’eau. Ces Pâtes sont composées uniquement de semoule de blé dur et d’œufs frais, ce qui les rend uniques et leur confère des caractéristiques propres : •Un bon goût d’œufs frais. •Une belle couleur dorée. •Une texture à la fois fine et savoureuse. •Une excellente tenue à la cuisson. Traditionnelles Selon la recette t...

Penne Regate sac de 5kg La majeure partie des pâtes dans le monde sont confectionnées avec de la semoule de blé dur et de l’eau. Ces Pâtes sont composées uniquement de semoule de blé dur et d’œufs frais, ce qui les rend uniques et leur confère des caractéristiques propres : •Un bon goût d’œufs frais. •Une belle couleur dorée. •Une texture à la fois fine et savoureuse. •Une excellente tenue à la cuisson. Traditionnelles Selon la recette tradit...

Les Spaguetti sac de 5 kg La majeure partie des pâtes dans le monde sont confectionnées avec de la semoule de blé dur et de l’eau. Ces Pâtes sont composées uniquement de semoule de blé dur et d’œufs frais, ce qui les rend uniques et leur confère des caractéristiques propres : •Un bon goût d’œufs frais. •Une belle couleur dorée. •Une texture à la fois fine et savoureuse. •Une excellente tenue à la cuisson. Traditionnelles Selon la recette trad...

Coquillettes sac de 5 kg La majeure partie des pâtes dans le monde sont confectionnées avec de la semoule de blé dur et de l’eau. Ces Pâtes sont composées uniquement de semoule de blé dur et d’œufs frais, ce qui les rend uniques et leur confère des caractéristiques propres : •Un bon goût d’œufs frais. •Une belle couleur dorée. •Une texture à la fois fine et savoureuse. •Une excellente tenue à la cuisson. Traditionnelles Selon la recette tradi...

TORSADE SAC DE 5KG INGREDIENTS semoule de blé dur de qualité superieure 100% Emballage politène DLUO 36 mois - Lot et DLUO sur sachet - EAN 128 etiquette sur chaque palette FORMAT LONGUEUR 35/EPAISSEUR 1.1/DIAMETRE 9.8-10 TEMPS DE CUISSON 9MN...

Fusillini torsades 3 couleurs 5kg La majeure partie des pâtes dans le monde sont confectionnées avec de la semoule de blé dur et de l’eau. Ces Pâtes sont composées uniquement de semoule de blé dur et d’œufs frais, ce qui les rend uniques et leur confère des caractéristiques propres : •Un bon goût d’œufs frais. •Une belle couleur dorée. •Une texture à la fois fine et savoureuse. •Une excellente tenue à la cuisson. Traditionnelles Selon la recette ...

Pâte de blé dur toasté FREGOLA SARDA 950GR La fregola sarda est un format de pâte typique de la Sardaigne. Elle est produite artisanalement à base de semoule de blé dur et d'eau mais à la fin du séchage, elle est toastée au four, ce qui lui donne cette jolie couleur dorée. La fregola sera encore meilleure si vous la faites cuire directement dans votre sauce, idéalement...

Tagliatelles linguines 2 mm 5kg La majeure partie des pâtes dans le monde sont confectionnées avec de la semoule de blé dur et de l’eau. Ces Pâtes sont composées uniquement de semoule de blé dur et d’œufs frais, ce qui les rend uniques et leur confère des caractéristiques propres : •Un bon goût d’œufs frais. •Une belle couleur dorée. •Une texture à la fois fine et savoureuse. •Une excellente tenue à la cuisson. Traditionnelles Selon la recett...

Tagliatelles moyennes bio sac de 3 kg Ces pâtes sont issues de l'agriculture biologique et sont constituées de semoule blé dur de qualité supérieure et oeufs Cuisson : Verser les tagliatelles dans un grand volume d'eau bouillante salée Lisser cuire 7 minutes pour des pâtes al dente....

Les Tagliatelles plates 5 mm 7 oeufs au Kg - sac de 5kg La majeure partie des pâtes dans le monde sont confectionnées avec de la semoule de blé dur et de l’eau. Ces Pâtes sont composées uniquement de semoule de blé dur et d’œufs frais, ce qui les rend uniques et leur confère des caractéristiques propres : •Un bon goût d’œufs frais. •Une belle couleur dorée. •Une texture à la fois fine et savoureuse. •Une excellente tenue à la cuisson. Traditionnelles...