Poivres Essensiels

Poivre Blanc en Poudre Cette épice était tellement prisée autrefois qu'on l'échangeait même contre de l'or. Les baies de poivre blanc sont cueillies mûres puis sont trempées dans l'eau pour que l'on puisse leur enlever la peau plus facilement. Enfin, on les fait sécher au soleil afin qu'elles deviennent blanches. Utilisation : Il est present dans quasiment tous les plats relevés. Le poivre blanc, utilisé dans les cuisines du monde entier, est également un condiment de...

Dosette de Sel 0.8g x 2000 pièces...

Poivre noir concassé 450gr Granulométrie : 0.8-1.4...

Poivre blanc concasse Arome et saveur : Aujourd'hui trois principales sortes de poivre sont commercialisées, differénts selon leur maturité et leur traitement : le poivre blanc provient de baies bien mûres, très rouges, trempées dans de l'eau salée pendant une semaine, debarrassées de leur coque et mises a sécher au soleil; il est moins amer, moins fort et plus aromatique que le poivre noir. En cuisine : Il est présent dans quasiment tous les plats rele...

Poivre noir moulu 1kg Utilisation : donne de la vigueur aux viandes, relève la saveur des oeufs et valorise les fruits de mer...

Melange 5 Baies Ingredients: poivre blanc, poivre noir, poivre vert, baies roses, piment. Utilisation: Il se marie à merveille avec un foie gras ,carpaccio de poisson ou des viandes blanches cuites à la vapeur.Le mélange de 5 Baies se compose de : Poivre noir, Poivre blanc, Poivre vert, Baies roses, Poivre de la Jamaïque. Le mélange des 5 baies est peu piquant et procure un goût chaleureux et aromatique. Ce mélange a été inventé vers les années...

Poivre noir thermisé 1kg Ce poivre peut-être utilisé pour agrémenter les plats, les sauces....

Mélange poivre noir du Brésil 2kg Poivre noir en concassé origine Brésil Peut-être utilisé pour agrémenter les plats, les sauces...

Poivre blanc moulu sac 1kg Utilisation : pour les sauces, les oeufs et les potages...

Poivre noir en grains 1kg Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers, des plantes de la famille des pipéracées. Seuls les fruits du Piper nigrum, du Piper cubeba et du Piper longum ont droit légalement à l'appellation de poivre.L'espèce Piper nigrum produit, selon le stade de sa récolte et le type de sa préparation, le poivre vert, blanc ou noir. Le poivre noir est obtenu à partir de baies parvenues presque à maturité, fermentées puis ...

Poivre noir concassé 1 kg Parfum boisé, frais, piquant et agréablement aromatique. Les baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous l'action duquel elles se rident et noircissent. Le poivre relève traditionnellement le goût de tous les aliments salés. Utiliser de préférence des grains entiers pour épicer les bouillons de viande. Pour que le poivre ne perde pas son a...

Poivre blanc en grains 1 kg Arome et saveur : Aujourd'hui trois principales sortes de poivre sont commercialisées, différents selon leur maturité et leur traitement : le poivre blanc provient de baies bien mûres, très rouges, trempées dans de l'eau salée pendant une semaine, debarrassées de leur coque et mises a sécher au soleil; il est moins amer, moins fort et plus aromatique que le poivre noir. Utilisation : Il est présent dans quasiment tous les plats r...

Poivrière 18gr x 20 pièces...

Poivre blanc mignonette en 1 kg Ingrédients : poivre blanc...

Melange 5 Baies 1 kg Ingredients: poivre blanc, poivre noir, poivre vert, baies roses, piment. Utilisation: Il se marie à merveille avec un foie gras ,carpaccio de poisson ou des viandes blanches cuites à la vapeur.Le mélange de 5 Baies se compose de : Poivre noir, Poivre blanc, Poivre vert, Baies roses, Poivre de la Jamaïque. Le mélange des 5 baies est peu piquant et procure un goût chaleureux et aromatique. Ce mélange a été inventé vers les a...

Mélange 5 baies concassées 1kg Ce mélange est idéal pour l'assaisonnement de viandes, ou poissons marinés ou grillés...

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Poivre noir thermisé 25kg...