Farines

Farine de blé type 45 1 kg Pour la préparation de pâtisseries...

Farine staccapizza en 1kg Il est conseillé de bien saupoudrer les bases pour la pizza, la pâte à pain et autres pâtes molles. Spécial pour le plan de travail. Staccapizza aide à donner plus de couleur et de croustillant à la pizzagrâce à sa formuleexclusive. On saupoudre abondamment staccapizza sur le plan de travail....

Farine de tapioca 400gr Le tapioca est une fécule, utilisée en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer séchées puis traitées. Son goût est neutre. On l'utilise notamment comme épaississant pour les soupes et les desserts. La farine de tapioca sans gluten de Cock est une excellente alternative aux fécules conventionnels ! Dans la cuisine asiatique, le tapioca est particulièrement bien adaptée pour épaissir desserts, sauces et soupes mais aussi puddings, gelée...

Farine de sarrasin TREBLEC blé noir 1kg TREBLEC vous assure une qualité régulière pour des galettes toujours réussies. Pour satisfaire à la tradition, TREBLEC sélectionne ses blés noirs en Bretagne et dans de lointaines contrées où le sarrasin est apprécié et cultivé depuis des siècles. L'alliance de ces graines donne à la farine TREBLEC ce goût et cette texture incomparables. La farine TREBLEC est produite exclusivement en Bretagne dans un moulin spécialisé dans la mouture...

Farine de riz 400grs Idéale pour la préparation des crêpes...

Maizena Sauceline...

Farine de beignets de crevettes 500gr...

La farine de manioc est consommée principalement en Afrique. Elle accompagne avec une saveur douce vos plats de viandes, des poissons et sauces épicés. Base d'un grand nombre de plats africains, le manioc se décline ici sous forme de farine. La farine de manioc peut être consommée sous forme d'une sorte de pâte/purée, ou servir à la préparation de pains et desserts, en alternative à la farine de blé. Une des grandes différences avec la farine de blé est que la farine de manioc est ...

Farine de mais blanc FUMETTO en 1 kg Paquet de 1 kg...

Farine de pois chiches en 1kg La farine de pois chiche est produite par la mouture des graines d'une légumineuse, le pois chiche. Sans gluten elle peut dans certains régimes se substituer à la farine du blé, de l'avoine ou du seigle. Le pois chiche fait partie de la famille des légumineuses. Il est en grande majorité cultivé en Inde où il est appelé Chana. La farine de pois chiches, qu’on appelle Besan en Inde est un des ingrédients les plus utilisés dans la cuisine du nord ...

AMIDON DE MAIS DEFINITION : Amidon obtenu à partir de maïs. Cette poudre de couleur blanche à blanc crème est destinée à l'alimentation humaine. ORIGINE : CEE PROCESS : Extraction humide, puis séchage CRITERES D’ANLYSES MOY/TOLERANCE METHODES • HUMIDITE 14% MAX NF V03 707 • CENDRES BRUTES 0,2% MAX NF V03 760 • DIOXYDE DE SOUFRE (SO2) 2 PPM MAX DUREE DE CONSERVATION :24 mois à l'abri de la chaleur et de l'hum...

Farine de Manioc 700gr La farine de manioc tamisée à la façon traditionnelle est une farine appelée aussi "foufou". Elle est très digeste et est une excellente alternative à la farine de blé. Valeurs nutritionnelles: Protéines: 0,2% Glucides: 87% Lipides: 0,02% Valeur énergétique: 350 Kcal/100g...

Maizena 700gr...

Farine PZ 2 en 5kg Mettre la farine, l'huile, la levure et les 2/3 d'eau dans la machine à pain et démarrer le pétrissage. Ajouter le reste d'eau lentement jusqu'à ce que la pâte ateigne la consistance voulue. Ingrédients : Farine 00PZ2 1000gr, levure instantanéede bière 2gr, huile olive extra vierge 40gr, sel fin 20gr, eau 480gr....

Farine PZ3 en 5 kg La farine des pizzaiolos ! Farine 00, W280, levage 8-10h. La société italienne Molino Spadoni sélectionne avec soin des matières premières de qualité pour concevoir des farines et des mélanges pour pizza et pâtes fraîches destinés aux professionnels. Profitez des qualités d’une farine professionnelle italienne pour réaliser vos propres pâtes à pizza chez vous. La farine PZ3 : Farine DE BLE TENDRE type “00” Temps de levage moyen: 8/10heures...

Farine PZ4 en 5 kg Farine de blé tendre type 00. Levure instantanée de bière...

Farine de blé tendre Manitoba en 5 kg La farine de blé tendre Manitoba est la farine utilisée en Italie par les plus grands pizzaioli. Cette farine professionnelle a en effet une très grande valeur boulangère, en comparaison aux farines classiques, ce qui lui confère une capacité à supporter des temps de levée très long (plus de 24h!). Elle dispose en fait de la plus grande valeur boulangère existante soit W360! En dehors de l’utilisation pour la pâte à pizza, cette...

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Vous utilisez Maïzena pour lier vos sauces? Découvrez Maïzena Express ! Maïzena Express a été développée spécialement pour lier les sauces, sans gluten, instantanément, à n’importe quel moment de la préparation. Aussi pratique qu’un roux blanc Knorr, Maïzena Express est neutre en goût et apporte une texture brillante à vos sauces, toujours avec la caution Maïzena qui vous garantit un liant sans gluten. INFORMATIONS PRODUIT Dénomination légale du produit : Liant instant...

La farine de Maïs est un amidon de Maïs blanc sélectionné pour son pouvoir gonflant et ses facultés à alléger toute sorte de préparations sucrées. Selon le degré de légèreté souhaité, remplacer tout ou partie de la farine de blé par celle de Maïs....

Fécule de pomme de terre 5 kg Conditionné en sac de 5 kg Pour réussir les sauces, alléger les gâteaux, velouter les potages......

L'amidon de maïs est apprécié en cuisine pour son pouvoir gonflant et sa faculté à alléger toutes sortes de préparations sucrées. Il est idéal pour la pâtisserie, les crèmes dessert et pour lier les sauces. Conditionnement : sac de 5 k...

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Farine d'olives noires 150gr Ingrédients: olives noires (97%), sel, stabilisant: gluconate de fer (E579). Peut contenir des traces de lait et dérivés. Conseil de conservation: conserver dans un endroit frais et sec...

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