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Thé Yellow Label Lipton 100pcs 100 sachets de thé noir dont 5% de feuilles de thé pressées. Ingrédients 100% thé noir Conseil de conservation A conserver au sec et à température ambiante...

Sauce yakitori 250ml La sauce Yakitori apporte un délicieux goût et une brillance particulièrement appétissante aux plats. Sauce soja (Eau, Graines de soja, Blé, Sel), Sucre, Eau, Vin (contient de l'anhydride sulfureux), Vinaigre d'alcool, Mélasse, Amidon de maïs modifié, Épices, Extrait de levure....

Sucre Muscovado Ile Maurice boîte de 600gr Ingrédients 100% sucre roux Conseil utilisation : il a un goût de réglisse. Il est idéal pour tous vos desserts, salades de fruits ou vos cocktails. On peut aussi le servir avec du café ou du thé. A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité...

Chapelure chinoise panko en 1 kg Le panko, c’est cette chapelure japonaise composée de flocons de pain croustillants. Par rapport à une chapelure traditionnelle, c’est plus gros et plus sec. Pour vous donner une idée plus précise de la consistance, c’est entre notre chapelure et les cornflakes. Au niveau de la composition : Farine de blé, glucose, levure, sel, miel, farine de soja et lécithine....

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Bonite séchée 40gr Flocons de bonite séchée et fumée en 40gr La bonite est un poisson cousin du thon pêché du printemps à l'automne. Ce poisson est séché puis rapé en copeaux (katsuobushi). La bonite séchée est saupoudrée directement sur les aliments comme le tofu frais, accompagné d'un filet de sauce soja. Il sert de condiment pour les okonomiyakis et les takoyakis par exemple. La bonite séchée sert aussi à la préparation du dashi, dont elle est l'un des princ...

Ail Semoule 210 g Utilisation:salades, pâtes, sauces, champignon. Les lamelles d'ail déshydratées sont concassées puis tamisées afin d'obtenir une semoule d'ail selon une granulométrie prédéfinie. Domaines d'utilisation : Dans toutes les préparations où la note d'ail est recherchée et nécessitant la présence de petits morceaux : les charcuteries, les conserves, les plats cuisinés, les plats à la Provençale, mélanges d'épices et assaisonnements, les sn...

Creme de Vinaigre Arome Truffe CREMES NATURELLES – 64 % de jus de fruits: Ces crèmes sont obtenues par lente ébullition de vinaigre de vin et les différents jus de fruits, extrait de gousses de vanille ou truffes hachée. Après les avoir laissées plusieurs mois au repos dans des fûts (pour arrondir le côté aigre doux) elles sont traitées afin que leur consistance devienne épaisse et crémeuse. Idéales pour les salades variées de fruits ou légumes, spéciales p...

Amande 2-4mm hachée 1 kg L'amandier, importé en France depuis le Moyen-Age, est un arbre fruitier qui croît dans tous les pays méditerranéens. Il fait l’objet de cultures; ses feuilles sont longues, d’un vert moyen, légèrement vernissées. L’écorce est presque noire. Il fleurit au tout début du printemps, voire à la fin de l’hiver, avant d’avoir mis ses feuilles. Sa floraison blanche à rosée est magnifique. Pendant sa croissance, la coque présente une épaisse peau verte et ...

Mélange 4 épices 120gr Ingrédients : Poivre, cannelle, muscade, clous de girofle Utilisation : plats mijotés, viandes, poissons, pâtés....

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Les graines de tournesol sont les graines de la plante du même nom, très cultivée pour ses graines riches en huile alimentaire de bonne qualité. C'est, avec le colza et l'olivier, l'une des trois sources principales d'huile alimentaire en Europe. Calories : Valeur nutritionnelle moyenne : 450 Cal pour 100 g (2401 k...

Madère 17 Modif 1 litre Ingrédients : Madère, sel, préparation aromatisante naturelle sur base de sel, contient des sulfites Apéritif à base de vin, originaire de l'île de Madère Conditionné sous bouteille plastique Produit dénaturé par adjonction de sel et de poivre Couleur : brun ambré Degré alcoolique : 17% vol....

Film etirable 30cm Ce film étirable transparent et autoadhérent de qualité professionnelle est idéal pour sceller hermétiquement tous types d'aliments. Il suffit de bien tendre le film en le pressant conte les parois sèches du plat. Pour les rôtis, les volailles, les poissons ou les sandwichs, utilisez le film étirable de la même manière qu'un papier. Ce film convient parfaitement pour l'emballage de tous les aliments sauf les aliments conservé dans l'huile et les 100% gras...

Arachide non salé en 1KG Cacahuetes non salées sachet de 500gr...

Sauce Yuzu Ponzu Shibanuma 300ml Le ponzu est une sauce très appréciée et très répandue au Japon. Le ponzu combine la sauce soja, le dashi et un agrume japonais. On y trouve aussi souvent un peu de vinaigre ou du mirin. Son goût, très apprécié, est à la fois frais, profond et riche en umami. Le ponzu est très facile à utiliser car il s’intègre très bien à la cuisine européenne. Il accompagnera vos sauces de salade, les coquilles Saint-Jacques crues, vos beurres blancs, les viandes...

Poivre noir concassé 450gr Granulométrie : 0.8-1.4...

Le Safran en Filaments Utilisation: le safran est composé par les pistils extraits du crocus de couleur mauve. Il est l'élément indispensable de la paëlla valencienne, de la bouillabaisse provençale et du risotto milanais. Le safran est un produit agricole classé dans la famille des épices. Il découle de la culture de l'espèce Crocus sativus L. de la famille des Iridacées. Cette fleur possède trois stigmates (extrémités distales des carpelles de la plante). Styles ...

Mélange d'épices pour rouille 175gr A mélanger directement à une mayonnaise, pour accompagner soupe de poissons et plats provençaux Ingrédients : paprika, ail, moutarde, poudre tomate poudre (antiagglomérant E551 1% max) piment fort en poudre, sel....

Sublimez le goût de vos plats maison Elaborée avec du vinaigre de vin rouge, du jus de cassis et du jus de framboise. Utilisable à froid comme à chaud Après ouverture, se conserve 3 semaines à température ambiante Un gain de temps considérable pour les chefs...

RIZ CARNAROLI QS DEFINITION : Riz de type Japonica et de variété Carnaroli. Sa longueur moyenne est supérieure ou égale à 6mm. Le rapport L/L est inférieur à 3. Le taux de brisures est de 5% max. ORIGINE : ITALIE PROCESS : Décorticage, polissage et nettoyage CRITERES D’ANALYSES MOY /TOLERANCES METHODES • HUMIDITE 12,5% (15% MAX) NF V03 707 • PADDY 0,1% MAX BID 10/88 • MATIERES ORGANIQUES 0,05% (0,5% MAX)...

Curry noir pot de 220gr Ingrédients : curcuma, fenugrec, coriandre, cumin, nigelle, sésame noir, charbon végétal, poivre noir, piment fort, sel....

Sel rose de l'Himalaya 1 kg Le saviez-vous ? Le sel rose de l'Himalaya est directement extrait des montagnes de l'Himalaya. Diamètre des cristaux de 2 à 5 mm, les petits cristaux craquants de sel rose iront à merveille dans un moulin ! Utilisation: Le sel de gemme très doux car non iodé accompagne et décore viandes grillées rôties et pavés de poissons....

LE RAIFORT Il donne du piquant aux plats les plus fades. Raifort et chou rouge s’entendent comme larrons en foire. Il faut impérativement du wasabi pour apprécier les sushis et sashimis. Les feuilles de wasabi ainsi que les racines de raifort et de wasabi possèdent un effet antioxydant non négligeable, selon des résultats in vitro. Ils contiennent des substances antimicrobiennes; une excellente raison de privilégier les traditionnelles associat...

Doté d'une odeur puissante de citron fraîchement coupé, le vinaigre de Kalamansi présente un goût relativement doux, bien que le citron et le vinaigre soient tous deux naturellement acides. Vinaigre de grande qualité, issu d'un jus de citron kalamansi, petit fruit à mi-chemin entre le citron vert et la mandarine, son gout est très prononcé et quelques gouttes suffisent pour parfumer vos plats. Il peut se substituer au jus de citron dans tous les mets, comme par exemple les salades de crud...